基本情報
- CAS
3913-71-1- 標準SMILES
CCCCCCCC=CC=O- InChIKey
MMFCJPPRCYDLLZ-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C10H18O
- 平均分子量
- 154.25 g/mol
- 単同位体質量
- 154.13576519
概要
2-decenal has been reported in Vaccinium macrocarpon, Anthemis aciphylla, and other organisms with data available.
名称と識別子
- 優先名称
- Dec-2-enal
- IUPAC
- dec-2-enal
- 現地名
- 2-デセナール
- 英語名
- TRANS-2-DECENAL
- 分子式
- C10H18O
- 分子量
- 154.25
名称と別名
dec-2-enalCHEBI:617272-decenaldehyde3-heptyl-acroleinRefChem:5852612,2-decadienal(Z)-2-decen-1-alEpitope ID:143641SCHEMBL921362SCHEMBL921364SCHEMBL2163404DTXSID8052065
名称をさらに表示
2-デセナールtrans-2-デセナ-ル2-DecenalDECENALNsc20747DECENAL-2FEMA 2366ec-2-enalT2 DECENAL2-decen-1-aldecenaldehyde
AKOS025243688NS00081913Q27131349trans-2-Decenal (contains trans-2-Decenal diethyl acetal) (10% in Ethanol, ca. 0.52 mol/L)
データベース識別子
- CAS
3913-71-1- PubChem CID
- 19801
- DTXSID
DTXSID8052065- EC Number
- 223-472-1
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 3.7
- 極性表面積
- 17.1 Ų
- 水素結合供与体数
- 0
- 水素結合受容体数
- 1
- 回転可能結合数
- 7
- 重原子数
- 11
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 105
実験および物理化学的性質
SpringerMaterials PropertiesDensity
Density0.836-0.846
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility
Soluble in most fixed oils; Insoluble in water
Soluble (in ethanol)
Boiling Point229 °C
Refractive Index1.452-1.458
Physical DescriptionColourless to slightly yellow liquid; Powerful waxy, orange aroma
物理化学的性質
- 融点
- -16 °C · -16°C (estimate)
- 沸点
- 78 · 78-80 °C3 mm Hg(lit.)
- 比重(密度)
- 0.841 g/mL · 0.841 g/mL at 25 °C(lit.)
- 屈折率
- 20 · n20/D 1.453(lit.)
- FEMA
- 2366 · 2366 | 2-DECENAL
- 闪点
- 205 °F · 205 °F
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
危険有害性情報
Regulatory InformationCommission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012)
安全データ
- F
- 10
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- ridadr
- UN 3082 9/PG 3
- risk_code
- 41-43-50/53
- hazard_code
- Xi,N
- safety_code
- 26-36/37-60-61
化学と産業
用途と製造
Use ClassificationFlavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
応用分野
天然物の起源Reported found in bitter orange peel, blackberry, ginger, butter, mushroom, kiwi, bacon fat, roast beef, beef fat, heated beef fat, bilberries, carrot root, boiled chicken, chicken broth, cranberry press residue, ham, lingonberry, orange, heated pork fat, potato chip, soy bean, boiled mutton, tea, roasted filberts, roasted peanuts and coriander leaf.
調製方法
製造方法By reaction of octanal and ethyl vinyl ether and subsequent hydrolysis.
上流・下流製品情報
上流原料
サプライヤー22 社
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司153-07155313 15307155313 · [email protected]
Dayang Chem (Hangzhou) Co.,Ltd.+86-0571-88938639 17705817739 · [email protected]
Syntechem Co.,Ltd[email protected]
梯希爱（上海）化工贸易有限公司021-61109150 · [email protected]
江西林缘香料有限公司13879661494 13879661494 · [email protected]
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