基本情報
- CAS
4411-89-6- 標準SMILES
CC=C(C=O)c1ccccc1- InChIKey
DYAOGZLLMZQVHY-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C10H10O
- 平均分子量
- 146.19 g/mol
- 単同位体質量
- 146.07316494
概要
2-phenylbut-2-enal is a metabolite found in or produced by Saccharomyces cerevisiae.
名称と識別子
- 優先名称
- 2-Phenyl-2-butenal
- IUPAC
- 2-phenylbut-2-enal
- 現地名
- α-エチリデンベンゼンアセトアルデヒド
- 英語名
- 2-Phenyl-2-butenal
- 分子式
- C10H10O
- 分子量
- 146.19
名称と別名
2-PHENYL-2-BUTENAL4411-89-6Benzeneacetaldehyde, alpha-ethylidene-DTXSID20863391Crotonaldehyde, 2-phenyl-FEMA No. 3224E8991Q8HSCRefChem:117355DTXCID30812017224-567-02-Phenylcrotonaldehydealpha-Phenylcrotonaldehyde
名称をさらに表示
2-フェニル-2-ブテナールα-エチリデンベンゼンアセトアルデヒド2-フェニルクロトンアルデヒド2-フェニル-2-ブテナール、 CIS および TRANSの混合物2-フェニルブタ-2-エナールBenzeneacetaldehyde, α-ethylidene-2-Butenal, 2-phenylFEMA 3224(2Z)-2-Phenyl-2-butenalα-Ethylidenebenzeneacetaldehydealpha-ethylidenbenzeneacetaldehyde2-Phenyi-2-butenal
2-phenylbut-2-enalBenzeneacetaldehyde, .alpha.-ethylidene-2-phenyl-but-2-enalSCHEMBL262668SCHEMBL262669DB-314290NS00089002G77680
データベース識別子
- CAS
4411-89-6- PubChem CID
- 20446
- DTXSID
DTXSID20863391
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 2.2
- 極性表面積
- 17.1 Ų
- 水素結合供与体数
- 0
- 水素結合受容体数
- 1
- 回転可能結合数
- 2
- 重原子数
- 11
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 152
実験および物理化学的性質
FragrancesFragrance Ingredient (2-Phenyl-2-butenal) -> IFRA transparency List
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density1.031-1.037
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility
Soluble in oils; Insoluble in water
Soluble (in ethanol)
Boiling Point177 °C (15 mm Hg)
Refractive Index1.558-1.564
Physical DescriptionColourless to slightly yellow liquid; green, floral, woody
物理化学的性質
- 沸点
- 177 °C15 · 177 °C15 mm Hg(lit.)
- 比重(密度)
- 1.034 g/mL · 1.034 g/mL at 25 °C(lit.)
- FEMA
- 3224 · 3224 | 2-PHENYL-2-BUTENAL
- 屈折率
- 20 · n20/D 1.561(lit.)
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
GHS分類
GHS Classification
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 48.4% (78 of 161) of reports.
Warning
H315 (51.6%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]
P261, P264, P264+P265, P271, P280, P302+P352, P304+P340, P305+P351+P338, P319, P321, P332+P317, P337+P317, P362+P364, P403+P233, P405, and P501 (click each P-code to see the statement)
Aggregated GHS information provided per 161 reports by companies from 8 notifications to the ECHA C&L Inventory. Each notification may be associated with multiple companies.
危険有害性情報
Regulatory Information
Chemical: Benzeneacetaldehyde, .alpha.-ethylidene-
Commission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012)
Benzeneacetaldehyde, .alpha.-ethylidene-: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard
Hazard Classes and CategoriesSkin Irrit. 2 (51.6%)
安全データ
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- risk_code
- 36/37/38
- hazard_code
- Xi
- safety_code
- 26-36
- Hazard Classifications
- Eye Irrit. 2Skin Irrit. 2STOT SE 3
- ストレージクラス
- 10 - Combustible liquids
化学と産業
用途と製造
Use Classification
Fragrance Ingredients
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
General Manufacturing InformationBenzeneacetaldehyde, .alpha.-ethylidene-: ACTIVE
応用分野
用途有機合成原料、香料材料。
天然物の起源Reported as the odorous component in black tea and Phallus impudicus. Also reported found in cocoa, roasted hazelnut, asparagus, coffee, cocoa, microbial fermented tea, roasted filbert, American potato chips, soybean, rice bran, malt, katsuobishi (dried bonito), okra, roasted macadamia nut and roasted sesame seeds.
使用2-Phenyl-2-butenal can be used to compare acrylamide and furan concentrations, antioxidant activities, and volatility profiles in cold or hot coffees.
調製方法
製造方法From acetaldehyde and phenyl acetaldehyde.
上流・下流製品情報
上流原料
サプライヤー37 社
国药集团化学试剂有限公司86-21-63210123 · [email protected]
江苏艾康生物医药研发有限公司025-025-66113011 15955137747 · [email protected]
関連反応
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化合物ノート
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