基本情報
- CAS
5660-60-6- 標準SMILES
C(=CC1OCCO1)c1ccccc1- InChIKey
JQLASNFFJHGQTK-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C11H12O2
- 平均分子量
- 176.21 g/mol
- 単同位体質量
- 176.08372962
名称と識別子
- 優先名称
- 1,3-Dioxolane, 2-(2-phenylethenyl)-
- IUPAC
- 2-(2-phenylethenyl)-1,3-dioxolane
- 現地名
- 2-(2-フェニルビニル)-1,3-ジオキソラン
- 英語名
- Cinncloval
- 分子式
- C11H12O2
- 分子量
- 176.21
名称と別名
DTXSID2063971RefChem:414881DTXCID90420931,3-DIOXOLANE, 2-(2-PHENYLETHENYL)-SCHEMBL3257590247219-77-83-フェニルプロペナールエチレンアセタール2-(2-フェニルエテニル)-1,3-ジオキソラン2-スチリル-1,3-ジオキソラン2-(2-フェニルビニル)-1,3-ジオキソランCINNCLOVALCinncloval USP/EP/BP
名称をさらに表示
2-styryl-1,3-dioxolane2-Cinnamyl-1,3-dioxolane3-Phenylpropenal ethylene acetal2-(2-Phenylethenyl)-1,3-dioxolane
データベース識別子
- CAS
5660-60-6- PubChem CID
- 21870
- DTXSID
DTXSID2063971
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 2
- 極性表面積
- 18.5 Ų
- 水素結合供与体数
- 0
- 水素結合受容体数
- 2
- 回転可能結合数
- 2
- 重原子数
- 13
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 165
物理化学的性質
- 融点
- 34 °C · 34 °C
- 沸点
- 145 · 145-147 °C(Press: 18 Torr)
- 比重(密度)
- 1.183 · 1.183±0.06 g/cm3(Predicted)
- FEMA
- 2287 · 2287 | CINNAMALDEHYDE ETHYLENE GLYCOL ACETAL
- 溶解性
- Insoluble in water, soluble in alcohol and oils
- 色
- Almost colorless oily liquid
- 臭い (Odor)
- 10 %。柔らかく温かくスパイシーなシナモンオールスパイス · ジプロピレングリコール中10.00%。柔らかく温かくスパイシーなシナモンオールスパイス
- においのタイプ
- 辛い
- JECFA Number
- 648 · 648
- LogP
- 1.67 · 1.67
- EPAの化学物質情報
- 1 · 1,3-Dioxolane, 2-(2-phenylethenyl)- (5660-60-6)
化学的性質
化学的特性Cinnamaldehyde ethylene glycol acetal has a soft, warm, spicy odor reminiscent of cinnamon; sweet, spicy cinnamon– allspice flavor.
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
危険有害性情報
Regulatory Information
Chemical: 1,3-Dioxolane, 2-(2-phenylethenyl)-
1,3-Dioxolane, 2-(2-phenylethenyl)-: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard
安全データ
- tsca
- TSCA listed
化学と産業
用途と製造
General Manufacturing Information1,3-Dioxolane, 2-(2-phenylethenyl)-: ACTIVE
応用分野
使用This acetal is used in flavor compositions such as Allspice, Cassia, Cinnamon, Clove and various Spice blends, etc. Concentration is usually very small (a few ppm. ) in the finished product. Under distinctly acid conditions (pickles, etc. ), the acetal will decompose and act as Cinnamic aldehyde. This will change the flavor effect of the composition. However, this acetal is moderately stable under mildly acid conditions.
調製方法
製造方法From cinnamic aldehyde and ethylene glycol.
上流・下流製品情報
上流原料
サプライヤー11 社
陕西缔都新材料有限公司029-63373950 17392216152 · [email protected]
Dayang Chem (Hangzhou) Co.,Ltd.+86-0571-88938639 17705817739 · [email protected]
烟台正信新材料科技有限公司13854547682 13854547682 · [email protected]
Qingdao Dexin Chemical Co., Ltd+86-15553333686 · [email protected]
西安乐纯化工有限责任公司029-15596886083 15596886083 · [email protected]
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