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基本情報
- CAS
5349-62-2- 標準SMILES
CC(C)CC(=O)Cc1ccccc1- InChIKey
DTYGTEGDVPAKDA-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C12H16O
- 平均分子量
- 176.259 g/mol
- 単同位体質量
- 176.12011513
名称と識別子
- 優先名称
- 2-Pentanone, 4-methyl-1-phenyl-
- IUPAC
- 4-Methyl-1-phenylpentan-2-one
- 現地名
- ベンジルイソブチルケトン
- 英語名
- 4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone
- 分子式
- C12H16O
- 分子量
- 176.25
名称と別名
4-メチル-1-フェニル-2-ペンタノンベンジルイソブチルケトン4-メチル-1-フェニルペンタン-2-オンBENZYL ISOBUTYL KETONEFEMA 2740spicy pentanone4-methyl-1-phenyl-2-pentanon4-METHYL-1-PHENYL-2-PENTANONE4-methyl-1-phenylpentan-2-one2-Pentanone, 4-methyl-1-phenyl-4-METHYL-1-PHENYL-2-PENTANONE 92+%
データベース識別子
- CAS
5349-62-2- PubChem CID
- 219672
- DTXSID
DTXSID1063805- ChEBI
CHEBI:169560- UNII
- 2Z1A62342T
- EC Number
- 226-316-0
- Nikkaji
- J217.917B
物性
物理化学的性質
- 沸点
- 250 · 250-251 °C(lit.)
- 比重(密度)
- 0.949 g/mL · 0.949 g/mL at 25 °C(lit.)
- 屈折率
- 20 · n20/D 1.498(lit.)
- FEMA
- 2740 · 2740 | 4-METHYL-1-PHENYL-2-PENTANONE
- 闪点
- 221 °F · 221 °F
- 貯蔵温度
- 2 · under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C
- 外見
- Liquid
- 色
- Colorless to light yellow
- 臭い (Odor)
- 100 %で。甘いウッディ · 100.00%で。甘いウッディ フルーティー スパイス バーント シュガー
- においのタイプ
- 木質の
- 由来生物
- synthetic
- JECFA Number
- 828 · 828
- 主な用途
- フレーバーそして香料
- InChI
- 1S/C12H16O/c1-10(2)8-12(13)9-11-6-4-3-5-7-11/h3-7,10H,8-9H2,1-2H3
- InChIKey
- DTYGTEGDVPAKDA-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- CC(C)CC(=O)Cc1ccccc1
- LogP
- 2.85 · 2.85
- CAS データベース
- 5349 · 5349-62-2(CAS DataBase Reference)
- NISTの化学物質情報
- Benzyl isobutyl ketone(5349-62-2)
- EPAの化学物質情報
- 2 · 2-Pentanone, 4-methyl-1-phenyl- (5349-62-2)
化学的性質
化学的特性4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone has a sweet, woody, spicy odor. At low levels, the flavor is sweet and tart
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- hs_code
- 2914390090
- ストレージクラス
- 10 - Combustible liquids
化学と産業
応用分野
説明4-Methyl-l-phenyl-2-pentanone has a sweet, woody, spicy odor. At low levels, it has a sweet and tart, fruity flavor. Prepared by passing phenylacetic acid and isovaleric acid over Th02 catalyst at 450 - 470°C.
使用4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone is a volatile flavor and fragrance agent used as a food additive, which gives rise to a woody odour and a sweet/fruity/spicy taste.
調製方法
製造方法By passing phenylacetic acid and isovaleric acid over ThO2 catalyst at 450 to 470°C.
サプライヤー60 社
陕西科贝莱药物研发有限公司13119135307 13119135307 · [email protected]
Career Henan Chemica Co+86-0371-86658258 +86-13203830695 · [email protected]
上海麦克林生化科技股份有限公司021-50706066 15221275939 · [email protected]
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司153-07155313 15307155313 · [email protected]
陕西缔都新材料有限公司029-63373950 17392216152 · [email protected]
Dayang Chem (Hangzhou) Co.,Ltd.+86-0571-88938639 17705817739 · [email protected]
北京索莱宝科技有限公司010-50973130 17801761073 · [email protected]
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）400-0056266 · [email protected]
常州科化生物科技有限公司0519-68985668 13685222090 · [email protected]
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