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基本情報
- CAS
126-14-7- 標準SMILES
CC(=O)OCC1OC(OC2(COC(C)=O)OC(COC(C)=O)C(OC(C)=O)C2OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O- 分子式
- C28H38O19
- 平均分子量
- 678.59 g/mol
名称と識別子
- 優先名称
- Sucrose octaacetate
- 現地名
- スクロースオクタアセタート
- 英語名
- Sucrose octaacetate
- 分子式
- C28H38O19
- 分子量
- 678.59
名称と別名
オクタ-O-アセチルD-(+)-サッカローススクロースオクタアセタート2-O-(α-D-グルコピラノシル)-β-D-フルクトフラノースオクタアセタートD-(+)-サッカロースオクタアセタート1-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-β-D-フルクトフラノシル2-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-α-D-グルコピラノシドオクタアセチルスクロース1-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-2-O-(2-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-α-D-グルコピラノシル)-β-D-フルクトフラノースD-(+)-シュクロースオクタアセタート(+)-D-スクロースオクタアセタートβ-D-フルクトフラノシルα-D-グルコピラノシドオクタアセタートオクタアセチルD-(+)-スクロース1-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-β-D-フルクトフラノシル-α-D-グルコピラノシド2,3,4,6-テトラアセタート
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1-O,3-O,4-O,6-O-テトラアセチル-β-D-フルクトフラノシルα-D-グルコピラノシド2,3,4,6-テトラアセタートオクタ酢酸スクロースD-(+)-スクロースオクタアセタートオクタアセチルシュクロースサッカロースオクタアセタートスクロース オクタアセタートオクタ-O-アセチル D-(+)-スクロースオクタ-O-アセチル D-(+)-サッカロースSoaFEMA 3038SUCROSE OCTACETATEOcta Daacetate204-772-1bitter tasteOCTAACETYLSUCROSESucrose octa actateSucrose octaacetate
データベース識別子
- CAS
126-14-7- PubChem CID
- 219904
物性
物理化学的性質
- 融点
- 82 · 82-85 °C(lit.)
- 沸点
- 260 °C · 260 °C(lit.)
- 比旋光度
- 25.4 · D25.4 +58.5° (c = 2.56 in abs alcohol)
- 比重(密度)
- 1.28 · 1.28
- FEMA
- 3038 · 3038 | SUCROSE OCTAACETATE
- 屈折率
- 60 ° · 60 ° (C=2, EtOH)
- 貯蔵温度
- Inert atmosphere,Room Temperature
- 溶解性
- クロロホルム（微量）、エタノール（微量）、メタノール（微量）
- 外見
- 粉
- 色
- 白色～クリーミーホワイト
- 臭い (Odor)
- 無臭
- においのタイプ
- 無臭
- 水溶解度
- わずかに溶ける
- Merck
- 14 · 14,8881
- BRN
- 79290 · 79290
- 主な用途
- フレーバーそして香料
- 化粧品成分の機能
- 変性剤香料
- InChIKey
- ZIJKGAXBCRWEOL-SAXBRCJISA-N
- SMILES
- CC(=O)OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(COC(C)=O)O[C@H](COC(C)=O)[C@@H](OC(C)=O)[C@@H]2OC(C)=O)[C@H](OC(C)=O)[C@@H](OC(C)=O)[C@@H]1OC(C)=O
- LogP
- 3.19 · 3.19
- CAS データベース
- 126 · 126-14-7(CAS DataBase Reference)
- NISTの化学物質情報
- Sucrose, octaacetate(126-14-7)
- EPAの化学物質情報
- Sucrose octaacetate (126-14-7)
化学的性質
化学的特性Sucrose octaacetate occurs as white hygroscopic powder. It is practically odorless with a bitter taste.
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- F
- 3
- wgk
- 2
- tsca
- TSCA listed
- rtecs
- WN6620000
- 毒性
- LD50 orally in Rabbit: 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit 5000 mg/kg
- hs_code
- 29400090
- risk_code
- 36/37/38
- 化審法
- (8)-67 届出不要化学物質
- hazard_code
- Xi
- safety_code
- 24/25-37/39-26
- ストレージクラス
- 11 - Combustible Solids
化学と産業
応用分野
使用Octa-O-acetyl D-(+)-Surcose was used in studies involving human bitter taste receptor hTAS2R46.
調製方法
製造方法May be prepared by heating sucrose, acetamide and sodium acetate; or by acetylation of sucrose using acetic anhydride, zinc chloride and acetic acid.
Sucrose octaacetate is typically produced by chemical synthesis; one reported synthetic method is by pyridine-catalyzed acetylation of sucrose.
純化方法After three recrystallisations from EtOH or 95% EtOH (charcoal), the m of the octaacetate rises to 88-90o, or Et2O with m 89o and [] D +58.5o (c 2.6, EtOH). It has a bitter taste. [Linstead et al. J Am Chem Soc 62 3260 1940, Lemieux & Huber J Am Chem Soc 78 4117 1956, Beilstein 17/8 V 410.]
上流・下流製品情報
上流原料
サプライヤー100 社
国药集团化学试剂有限公司86-21-63210123 · [email protected]
北京华美互利生物化工010-56205725 · [email protected]
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司021-67121386 · [email protected]
上海阿拉丁生化科技股份有限公司400-6206333 13167063860 · [email protected]
合肥翰刚医药科技有限公司+8618062405514 · [email protected]
関連反応
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化合物ノート
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