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基本情報
- CAS
3952-98-5- 標準SMILES
C=CC/C(=N/OS(=O)(=O)[O-])S[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O.[K+]- 分子式
- C10H17NO9S2.K
- 平均分子量
- 398.47 g/mol
名称と識別子
- 優先名称
- SINIGRIN
- 現地名
- シニグリン
- 英語名
- SINIGRIN
- 分子式
- C10H17NO9S2.K
- 分子量
- 398.47
名称と別名
シニグリン水和物ミロン酸カリウム1-チオ-β-D-グルコピラノース1-[N-(ポタシオオキシスルホニルオキシ)-3-ブテンイミダート]シニグロシド1-チオ-β-D-グルコピラノース1-[N-(ポタシオスルホオキシ)-3-ブテンイミダート]シニグリンカリウム塩シニグリン POTASSIUM SALT(−)-シニグリン 水和物グルコシノレイトシニグリンカリウム (1-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]スルファニル}ブタ-3-エン-1-イリデン)アミノ スルファートGLUCOSINOLATE
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Mustard seedSinigrineSINIGRINCcris 3715SINOGROSIDEsinigrin(1-)(-)-Sinigrin(?)-SinigrinSINIGRIN hplc
データベース識別子
- CAS
3952-98-5- PubChem CID
- 23684362
- UNII
- 50UM64RMBJ
- Nikkaji
- J9.587G
物性
物理化学的性質
- 融点
- 128 · 128 (dec.)(lit.)
- 貯蔵温度
- -20 °C · Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere
- 溶解性
- DMSO（微量）、メタノール（微量）、水（微量）
- 外見
- 個体
- 色
- 白い
- 由来生物
- plant (Brassica nigra)
- 水溶解度
- ほとんど透明
- Merck
- 14 · 14,8545
- 安定性
- 吸湿性
- InChIKey
- IUBVMJHASFBYGW-WBMBWNLZSA-M
- SMILES
- [K+].[H]O[H].OC[C@H]1O[C@@H](S\C(CC=C)=N\OS([O-])(=O)=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
- LogP
- 1.049 · 1.049 (est)
- CAS データベース
- 3952 · 3952-98-5
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- wgk
- 3
- rtecs
- LZ5778000
- hs_code
- 29389090
- safety_code
- 24/25
- Hazard Classifications
- Skin Sens. 1
- ストレージクラス
- 11 - Combustible Solids
化学と産業
応用分野
解説シニグリン，アブラナ科カラシナBrassica cernuaの種子や西洋ワサビAlliaria officinalis Andrz.の根に含まれている配糖体．カラシにこの物質とともに含まれている酵素ミロシンの作用で，加水分解して刺激性の強いカラシ油([別用語参照]イソチオシアン酸アリル)とグルコースを生じる．"一水和物は融点127～129 ℃．無水物は融点179 ℃．[α]D"－16.4°(水)．
使用Sinigrine, is a glucosinolate which is found naturally in Cruciferae including the genus Brassica. When enzymatically hydrolysed, Sinigrine yields isothiocyanates and give a pungent taste. Both Sinigrine, and isothiocyanates, have been shown to have anticancer activity as well as antifungal and antibacterial properties.
補足説明
定義ChEBI: An alkenylglucosinolate that is the conjugate base of sinigrin.
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