- 融点
- 75 °C · 75 °C
- 沸点
- 200 °C · 200 °C
- 比旋光度
- 20 · [α]D20 -11.5~-13.0° (c=10, H2O)
- 比重(密度)
- 1 · 1,325g/cm
- 屈折率
- -14 ° · -14 ° (C=5, H2O)
- 貯蔵温度
- 2 · 2-8°C
- 溶解性
- 100 mg/mL, · water: 100 mg/mL, clear, colorless
- 水溶解度
- almost transparency in Water
- 外見
- 微結晶性粉末
- 色
- 白い
- PH
- pH(50g/l, 25℃) : 5.0~7.0
- BRN
- 6127244 · 6127244
- 主な用途
- 食品および飲料血液学微生物学
- InChI
- 1S/C3H6O3.Li/c1-2(4)3(5)6;/h2,4H,1H3,(H,5,6);/q;+1/p-1/t2-;/m0./s1
- InChIKey
- GKQWYZBANWAFMQ-DKWTVANSSA-M
- SMILES
- [Li+].C[C@H](O)C([O-])=O
- CAS データベース
- 27848 · 27848-80-2(CAS DataBase Reference)