1,1-ジエトキシ-3,7-ジメチル-2,6-オクタジエン
3,7-ジメチル-2,6-オクタジエナールジエチルアセタール · シトラールジエチルアセタール · 1,1-ジエトキシ-3,7-ジメチル-2,6-オクタジエン · シトラ-ルジエチルアセタ-ル · 1，1-ジエトキシ-3，7-ジメチルオクタ-2，6-ジエン · FEMA 2304 · 1,1-Diethoxy-3,7-dim · Citral diethyl aceta
識別子と物理属性
| CAS No. | 7492-66-2 |
|---|---|
| 分子式 | C14H26O2 |
| 平均分子量 | 226.35 g/mol |
| 単同位体質量 | 226.19328007 g/mol |
| SMILES | CCOC(C=C(C)CCC=C(C)C)OCC |
| InChIKey | NTXGFKWLJFHGGJ-UHFFFAOYSA-N |
| PubChem CID | 24113 |
| DTXSID | DTXSID1024837 |
| 現地名 | 1,1-ジエトキシ-3,7-ジメチル-2,6-オクタジエン |
化学・物理的性質
| XLogP | 4.2 |
|---|---|
| 極性表面積 | 18.5 |
| 水素結合供与体数 | 0 |
| 水素結合受容体数 | 2 |
| 回転可能結合数 | 8 |
| 重原子数 | 16 |
| 形式電荷 | 0 |
| 複雑度 | 219 |
| 沸点 | 140-142 °C15 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.875 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸気圧 | 2.13Pa at 25℃ |
| FEMA | 2304 | CITRAL DIETHYL ACETAL |
| 屈折率 | n20/D 1.449(lit.) |
| 引火点 | 174 °F |
| 貯蔵条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | Very slightly soluble in water, soluble in alcohol, fairly soluble in Propylene glycol, miscible with most perfume and flavor oils.1g/L at 25℃ |
| 色 | Colorless, slightly oily liquid |
| 臭い | 100.00%で。グリーンフレッシュシトラスレモンピールワックス状 |
| においのタイプ | 柑橘類 |
| 由来生物 | synthetic |
| JECFA Number | 948 |
| 安定性 | 安定。可燃性。強力な酸化剤とは相容れない。湿気に敏感な場合があります。 |
| 主な用途 | フレーバーそして香料 |
| 化粧品成分の機能 | 香料 |
| InChI | 1S/C14H26O2/c1-6-15-14(16-7-2)11-13(5)10-8-9-12(3)4/h9,11,14H,6-8,10H2,1-5H3/b13-11+ |
| InChIKey | NTXGFKWLJFHGGJ-ACCUITESSA-N |
| SMILES | CCOC(OCC)\C=C(/C)CC\C=C(/C)C |
| LogP（分配係数） | 4.82 |
| CAS データベース | 7492-66-2(CAS DataBase Reference) |
| EPAの化学物質情報 | Citral diethyl acetal (7492-66-2) |
化学的特性
colourless liquid
安全性と法規制
| 水環境危害等級（WGK） | 2 |
|---|---|
| TSCA 収載状態 | TSCA listed |
| RTECS 番号 | RG5080000 |
| 輸送番号（UN） | 1993 |
| 危険等級 | 3.2 |
| 包装等級 | III |
| 貯蔵分類 | 10 - Combustible liquids |
用途
使用
Since Citral Diethyl Acetal is stable in soap, it can be used in such fraBances, but should not be considered anything near a substitute for Citral as an odor. Used in flavor compositions, mainly in Citrus flavors along with natural oils and synthetic flavor chemicals. It will introduce quite natural green-oily, “peel” notes in Lemon and Lime, and it can be twisted into an Orange with the proper background materials. Concentration in the finished product is usually about 100 ppm in condiments, (lower in other products).
一般的な説明
Clear colorless liquid.
製法・合成法
製造方法
From ethyl orthoformate and citral.