基本情報
- CAS
7493-58-5- 標準SMILES
CC(=O)C(=O)C(C)C- InChIKey
JENYBWHRLYZSSZ-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C6H10O2
- 平均分子量
- 114.14 g/mol
- 単同位体質量
- 114.06807956
概要
4-Methyl-2,3-pentanedione is an alpha-diketone.
名称と識別子
- 優先名称
- Acetyl isobutyryl
- IUPAC
- 4-methylpentane-2,3-dione
- 現地名
- イソプロピルメチルジケトン
- 英語名
- 4-METHYL-2,3-PENTANEDIONE
- 分子式
- C6H10O2
- 分子量
- 114.14
名称と別名
Acetyl isobutyryl4-Methylpentane-2,3-dione7493-58-54-METHYL-2,3-PENTANEDIONE2,3-Pentanedione, 4-methyl-FEMA No. 2730acetylisobutyrylUNII-K372XXT72SIsopropylmethylglyoxalK372XXT72SFEMA 2730EINECS 231-328-4
名称をさらに表示
4-メチル-2,3-ペンタンジオンアセチルイソブチリル4-メチルペンタン-2,3-ジオンイソプロピルメチルジケトンアセチルiso-ブチリルNsc316664-methyl-3-pentanedione4-Methyl-pentane-2,3-dione2,3-Pentanedione,4-methyl-
NSC-31666DTXSID90864077NSC 316664-METHYL-2,3-PENTANEDIONE [FHFI]4Methyl2,3pentanedioneRefChem:1090612,3Pentanedione, 4methylDTXCID80812628
データベース識別子
- CAS
7493-58-5- PubChem CID
- 24115
- DTXSID
DTXSID90864077- ChEBI
CHEBI:173383- UNII
- K372XXT72S
- EC Number
- 231-328-4
- Nikkaji
- J110.476D
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 0.6
- 極性表面積
- 34.1 Ų
- 水素結合供与体数
- 0
- 水素結合受容体数
- 2
- 回転可能結合数
- 2
- 重原子数
- 8
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 114
実験および物理化学的性質
Chemical ClassesOther Classes -> Aliphatic Ketones, Other
SpringerMaterials PropertiesChemical shift
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density0.941-0.950 (20 °C)
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility(in ethanol)
Boiling Point
116.00 to 118.00 °C. @ 760.00 mm Hg
116 °C
Melting Point-2.40 °C. @ 760.00 mm Hg
Refractive Index1.397-1.405
Physical Descriptionyellow oil
物理化学的性質
- FEMA
- 2730 · 2730 | 4-METHYL-2,3-PENTANEDIONE
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
GHS分類
GHS Classification
Warning
H226 (100%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]
P210, P233, P240, P241, P242, P243, P261, P272, P280, P302+P352, P303+P361+P353, P321, P333+P317, P362+P364, P370+P378, P403+P235, and P501 (click each P-code to see the statement)
Aggregated GHS information provided per 89 reports by companies from 1 notifications to the ECHA C&L Inventory. Each notification may be associated with multiple companies.
危険有害性情報
Regulatory Information
Chemical: 2,3-Pentanedione, 4-methyl-
2,3-Pentanedione, 4-methyl-: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard
Hazards SummarySafe when used as a flavoring agent in food; [JECFA] See 2,3-Pentanedione.
Hazard Classes and CategoriesFlam. Liq. 3 (100%)
安全データ
- 危険有害性情報
- コード 危険有害性情報 危険有害性クラス 区分 注意喚起語 シンボル P コード H226
化学と産業
薬理情報
Cellular LocationsCytoplasm
用途と製造
UsesUsed as flavoring agent or adjuvant; [FDA]
Use Classification
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
応用分野
説明4-Methyl-2,3-pentanedione has a characteristic pungent odor. This may be prepared from isonitroso methyl isobutyl ketone by treatment with concentrated H2S04; other methods employ mesityl oxide as the starting material.
天然物の起源Reported found in coffee, beer, avocado, malt and krill.
使用Frequently used in flavors for Banana, Butter, Butterscotch, Nut, Rum, StraJvberry, etc.
調製方法
製造方法Prepared from isonitroso methyl isobutyl ketone by treatment with concentrated H2SO4; other methods employ mesityl oxide as the starting material
サプライヤー16 社
Suzhou ARTK Medchem Co., Ltd.+86-18168183658 · [email protected]
Dayang Chem (Hangzhou) Co.,Ltd.+86-0571-88938639 17705817739 · [email protected]
Hangzhou Sage Chemical Co., Ltd.+86057186818502 13588463833 · [email protected]
関連反応
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化合物ノート
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