ビス(りん酸二水素)カルシウム

解説リン酸二水素カルシウム((mono)calcium dihydrogenphosphate)：Ca(H2PO4)2(234.05)．略称MCP．第一リン酸カルシウムともいう．リン酸にリン酸三カルシウム溶液から，またはリン酸の酸化カルシウムまたは水酸化カルシウムによる中和により一水和物[CAS 10031-30-8]として得られる．一水和物を180 ℃ に加熱すると無水和物になる．一水和物は，無色の三斜晶系の柱状結晶．密度2.22 g cm－3．溶解度1.8 g/100 g 水(30 ℃)．エタノールに不溶．水溶液は強酸性を示す．無水和物は，無色の三斜晶系柱状結晶．密度2.55 g cm－3．一水和物の純粋なものには潮解性はないが，微量のリン酸のような不純物が存在すると吸湿性である．水溶性のため肥料として重要である．そのほか，醸造用発酵助剤，ベーキングパウダー助剤，食品のカルシウムの補給，医薬原料，家畜飼料の添加剤などに使用される．

用途リン酸二水素カルシウム（りんさんにすいそカルシウム、英語: calcium dihydrogen phosphate、化学式 Ca(H2PO4)2、別名第一リン酸カルシウム）は、リン酸カルシウムの一種である。 リン酸カルシウムは肥料の製造に用いられる。しかし特定のリン酸カルシウムを過剰に使用すると表面流出を招き、水の華や富栄養化などの公害に至ることもある。 「過リン酸石灰」および「重過リン酸石灰」も参照 E番号341の食品添加物として、チーズの製造などに用いられる。またサプリメントとしても用いられるが、カルシウム塩の種類により生物学的利用能が異なるとの指摘もある。歯の再石灰化を促すとして歯磨き粉にも使われている。さらに、遺伝子のトランスフェクションにも使われる[5]。機構については詳しく分かっていないが、リン酸カルシウムが沈着してDNAが複合体を作り、DNAが細胞を通り抜けられるようになると考えられている。また、二リン酸と塩基性カルシウムを反応させることで二リン酸カルシウムCa2P2O7が生成する。この物質は、歯磨き粉のマイルドな研磨剤として一般的に使用されているほか、関節への沈着によって偽痛風の要因にもなる。 いくつかのリン酸カルシウムは人工骨の主成分として用いられる。これは、これらのリン酸カルシウムは骨を周囲に呼び込む性質、骨伝導性を持つからである。しかし、この機構はまだ十分に解明されていない。

使用Chiefly in fertilizers; as acidulant in baking powders and in wheat flours; mineral supplement for foods and feeds; in enameling.