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名称と識別子
- 優先名称
- Yeast extract
- 現地名
- 酵母エキス,粉末
- 英語名
- Yeast extract
- 分子式
- n.a.
- 分子量
- 0
名称と別名
酵母エキス酵母エキス,粉末サッカロミセス溶解質エキス液イーストエキス末酵母エキス.粉末イーストエキストラクト POWDER酵母エキス, 粉末粉末酵母エキスF, 微生物培養基用酵母エキスUFイーストエキストラクトセレクト酵母エキス乾燥酵母
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YEAST EXTRACT POWDERDried yeastBread yeastFermenLABWASHFermentYeast,ext.YeastpowderEXTRACT YEASTYEAST EXTRACT
データベース識別子
- CAS
8013-01-2- PubChem CID
- 24973165
- ChEBI
CHEBI:174614
物性
物理化学的性質
- 比重(密度)
- 0.5 g/cm3 · 0.5 g/cm3 (20℃)
- 貯蔵温度
- room temp
- 溶解性
- 2 O: · H2O: 2%、濁り、黄色
- 外見
- 粉
- 色
- やや茶色
- PH
- 6.5 · 6.5-7.5 (25℃, 2% in H2O)
- 臭い (Odor)
- 特有の臭い
- においのタイプ
- 酵母っぽい
- 由来生物
- yeast
- 水溶解度
- 冷水に溶ける。
- 主な用途
- 食品・飲料 || 微生物学
- 化粧品成分の機能
- スキンコンディショニング肌を保護する
- EPAの化学物質情報
- Yeast, ext. (8013-01-2)
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- F
- 3
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- rtecs
- ZF6610000
- hs_code
- 2106 90 92
- risk_code
- 36/37/38
- hazard_code
- Xi
- safety_code
- 26-36
- 自然発火温度
- >200 °C
- ストレージクラス
- 11 - Combustible Solids
化学と産業
応用分野
解説酵母エキスビール酵母やパン酵母を自己消化させたもので，ビタミン，ミネラル，アミノ酸などの栄養素を含み，微生物培養の培地に使われるほか，錠剤として食用にされたり調味料として用いる．パンや醤油などの生成に用いられる酵母菌を、特別な手法で有効成分を抽出したもの。毛母細胞の活性化や育毛を促す働きがある。
使用Manufacturers claim yeast extract is able to revitalize the skin with moisture, fight dryness, and give the skin a radiant appearance. In addition, it is claimed that yeast extract has the ability to minimize the dryness and pain associated with sunburned and wind-chapped skin; restore the comfort of soft, elastic, and healthy skin; reduce facial lines; and improve dry skin. Its constituents include enzymes, vitamins, sugars, and mineral substances.
一般的な説明Yeast extract is a mixture of amino acids, peptides, water soluble vitamins and carbohydrates and can be used as additive for culture media.
上流・下流製品情報
上流原料
下流製品
サプライヤー
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