Glyceryl monocitrate

HCID 3033853
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基本情報

CAS
109350-12-1
標準SMILES
O=C(O)CC(O)(CC(=O)OCC(O)CO)C(=O)O
InChIKey
QHGNHOBXVYYHEK-UHFFFAOYSA-N
分子式
C9H14O9
平均分子量
266.2 g/mol

概要

Monoglyceride citrate is a carbonyl compound.

名称と識別子

優先名称
Glyceryl monocitrate
IUPAC
2-[2-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-oxoethyl]-2-hydroxybutanedioic acid
英語名
citric acid, monoester with glycerol
分子式
C9H14O9
分子量
266.20206

名称と別名

Monoglyceride citrate36291-32-4Glycerin monocitrate2-[2-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-oxoethyl]-2-hydroxybutanedioic acidCitric acid, ester with glycerolGlyceryl monocitrateEINECS 252-951-84987GT719I1,2,3-Propanetriol mono(2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylate)1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, monoester with 1,2,3-propanetriolGLYCERYL CITRATE (II)GLYCERYL CITRATE [II]
名称をさらに表示
Monoglvceride citrateCitric acid monoglycerideMonoglyceride citrate CAS NO:36291-32-4Citric Acid Esters of Mono and Diglyceride----CITREM2-[2-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-oxoethyl]-2-hydroxybutanedioicaci
glyceryl citrate2-(2-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-oxoethyl)-2-hydroxybutanedioic acidRefChem:663550Monoglyceride citrate [NF]DTXSID301059746Citric acid, monoester with glycerol1,1'-Monoglyceride citrate9KXW8132HH

データベース識別子

CAS
109350-12-1、36291-32-4
PubChem CID
3033853
ChEBI
CHEBI:166458
UNII
9KXW8132HH
EC Number
252-951-8

物性

構造計算による物性

XLogP
-3
極性表面積
162 Ų
水素結合供与体数
5
水素結合受容体数
9
回転可能結合数
9
重原子数
18

実験および物理化学的性質

Food AdditivesANTIOXIDANT, EMULSIFIER OR EMULSIFIER SALT, SEQUESTRANT, SYNERGIST -> FDA Substance added to food
Food Contact SubstancesFCS -> FDA Inventory of Food Contact Substances Listed in 21 CFR

物理化学的性質

LogP
-1.886 · -1.886 (est)

化学と産業

薬理情報

Cellular LocationsCytoplasm

用途と製造

Use ClassificationFood Additives -> ANTIOXIDANT_SYNERGIST; SYNERGIST -> JECFA Functional Classes
応用分野 · 1 件

説明A mixture of glyceryl monooleate and its citric acid monoester. It is manufactured by the reaction of glyceryl monooleate with citric acid under controlled conditions. It occurs as a viscous amber liquid. It is dispersible in most common fat solvents and in alcohol, but is insoluble in water.

上流・下流製品情報

サプライヤー22 社

山东泰诚生物科技有限公司18769832557 18769832557 · [email protected]
陕西缔都化学有限公司029-029-81123119 17391733320 · [email protected]
Dayang Chem (Hangzhou) Co.,Ltd.+86-0571-88938639 17705817739 · [email protected]
武汉卡诺斯科技有限公司027-83238443 15327105076 · [email protected]
泰安鑫润生物科技有限公司15318133072 15318133072 · [email protected]

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