基本情報
- CAS
9037-22-3- 標準SMILES
OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](OC[C@H]3O[C@H](O[C@H]4[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)O[C@@H]4CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O- InChIKey
WMGFVAGNIYUEEP-WUYNJSITSA-N- 分子式
- C30H52O26
- 平均分子量
- 828.7 g/mol
- 単同位体質量
- 828.27468176
名称と識別子
- 優先名称
- GlyTouCan:G04339MU
- IUPAC
- (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,3S,4R,5R,6S)-6-[[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihydroxy-3-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-2-yl]methoxy]-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
- 現地名
- アミロペクチン水和物
- 英語名
- AMYLOPECTIN
- 分子式
- C30H52O26
- 分子量
- 828.71828
名称と別名
RefChem:942886GlyTouCan:G04339MUG04339MUAmylopectin - from maize(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2R,3S,4R,5R,6S)-6-[[(2R,3S,4R,5R,6R)-4,5-dihydroxy-3-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-2-yl]methoxy]-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triolAmylopectineorb1217499orb1296983SCHEMBL2046142WMGFVAGNIYUEEP-WUYNJSITSA-NTN6768AKOS015916501
名称をさらに表示
アミロペクチン水和物アミロペクチンアミロペクチン ジャガイモデンプン由来アミロペクチン トウモロコシ由来AMYLOPECTIN FROM MAIZEAmiocaAMYLOPECTINAmylopectMnAmylopectinsamylopectionAmylopectin AMYLOPECTIN STARCHAmylopectin Hydrate
YA39745TS-10162YA164124NS00013366Q271643
物性
構造計算による物性
- XLogP
- -10.6
- 極性表面積
- 427 Ų
- 水素結合供与体数
- 17
- 水素結合受容体数
- 26
- 回転可能結合数
- 13
- 重原子数
- 56
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 1,210
実験および物理化学的性質
Physical DescriptionSolid
物理化学的性質
- 融点
- 160 · 160-166 °C
- 貯蔵温度
- room temp
- 溶解性
- 可溶(水)
- 外見
- 粉
- 色
- 白い
- 由来生物
- potato
- 水溶解度
- 7.69 mg/mL, · water: 7.69mg/mL, clear to hazy, colorless to faintly yellow
- Merck
- 14 · 14,481
- 化粧品成分の機能
- バインディング粘度制御
- InChIKey
- WMGFVAGNIYUEEP-WUYNJSITSA-N
- LogP
- -7.027 · -7.027 (est)
- EPAの化学物質情報
- Amylopectin (9037-22-3)
化学的性質
化学的特性a-amylase substrate
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- F
- 3
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- hs_code
- 1108.19.0090
- ストレージクラス
- 11 - Combustible Solids
化学と産業
薬理情報
Tissue LocationsNeuron
応用分野
解説アミロペクチン，アミロースとともにデンプンの成分をなす多糖で，α-(1→4)結合のグルコース残基約25個に1個の割合でα-(1→6)結合の分枝構造をもつ樹状になっており，ヨウ素で赤紫色(λmax 540 nm)を呈する．平均重合度1000～37000．通常のデンプンの約75～80％ を占め，アミロースを除いた上澄み液にアルコールを加えて沈殿させる．[α]D約＋196°．酸浸漬，酸化などの処理をしたアミロペクチンは30～35％ の濃いのりをつくることが可能で，透明性がよく，流動性がすぐれ，ゲル化しない．β-アミラーゼにより約60％ が麦芽糖に加水分解され，グルコース残基2～3個の枝を残したβ-限界デキストリンが残る．α-アミラーゼでは重合度7程度の分枝オリゴ糖を生じる．プディングミックス，サラダドレッシング，缶詰，冷凍食品，洗濯用のり，染色用のり，サイジング，接着剤などに用いられる．
一般的な説明α-1,4-glucan with α-1,6-cross-linking; one terminal group per 25 glucose units
サプライヤー100 社
北京华美互利生物化工010-56205725 · [email protected]
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司021-67121386 · [email protected]
湖北永阔科技有限公司027-59223108 15972152991 · [email protected]
上海阿拉丁生化科技股份有限公司400-6206333 13167063860 · [email protected]
Shandong chuangyingchemical Co., Ltd.18853181302 · [email protected]
湖南韵邦生物科技股份有限公司0731-88532326 13319508186 · [email protected]
湖北万得化工有限公司15377098680 15377098680 · [email protected]
Career Henan Chemica Co+86-0371-86658258 +86-13203830695 · [email protected]
関連反応
0 件
現在のフィルター条件では反応記録がありません。
化合物ノート
読み込み中…