基本情報
- CAS
12672-40-1- 標準SMILES
O=C(O)[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O- InChIKey
AEMOLEFTQBMNLQ-BKBMJHBISA-N- 分子式
- C6H10O7
- 平均分子量
- 194.14 g/mol
- 単同位体質量
- 194.04265265
概要
Pectin is a heteropolysaccharide containing a large proportion of D-galactopyranosyluronic acid residues in alpha-(14) linkage, of which the hydroxy groups at positions C2 and C3 may be acetylated and carboxy groups at positions C6 may be esterified to varying degrees by methyl groups or be partially or completely converted into salts. It has a role as an antidiarrhoeal drug, a food emulsifier, a Saccharomyces cerevisiae metabolite, a plant metabolite, a food stabiliser, a food thickening agent and a food gelling agent. It is functionally related to a homogalacturonan.
名称と識別子
- 優先名称
- alpha-D-GALACTURONIC ACID
- IUPAC
- (2S,3R,4S,5R,6S)-3,4,5,6-tetrahydroxyoxane-2-carboxylic acid
- 現地名
- ポリガラクツロン酸
- 英語名
- Polygalacturonic acid
- 分子式
- (C6H10O7)x
- 分子量
- 194.14
名称と別名
alpha-D-Galacturonic acidalpha-D-galactopyranuronic acid6294-16-2NSC-9248UNII-CEP8I6411HCEP8I6411HGalactopyranuronic acid, alpha-D-CHEBI:33885DTXSID60873878RefChem:6807DTXCID001012078D-GALACTURONIC ACID alpha-FORM
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ポリガラクツロン酸ポリガラクツロン酸, M.W. 25,000-50,000ペクチン酸PECTIC ACIDPEKTINIC ACIDPolygalacturonic aciPolygalacturonic acidGalacturonic acid polymerPOLYANHYDROGALACTURONIC ACIDGalacturonic acid, homopolymerPOLYGALACTURONIC ACID FROM ORANGEEupatorium galactooligosaccharidesPOLYGALACTURONIC ACID, >=90% (ENZYMA
alpha-D-GALACTURONIC ACID (CONSTITUENT OF CRANBERRY LIQUID PREPARATION)galacturonateCalcium pectateD-Galacturonan(2S,3R,4S,5R,6S)-3,4,5,6-tetrahydroxyoxane-2-carboxylic acid(2S,3R,4S,5R,6S)-3,4,5,6-Tetrahydroxytetrahydro-2H-pyran-2-carboxylic acidGalactopyranuronic acid, .alpha.-D-.alpha.-D-Galacturonic acid
物性
構造計算による物性
- XLogP
- -2.3
- 極性表面積
- 127 Ų
- 水素結合供与体数
- 5
- 水素結合受容体数
- 7
- 回転可能結合数
- 1
- 重原子数
- 13
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 205
実験および物理化学的性質
DrugsPharmaceuticals -> Listed in ZINC15
Physical DescriptionSolid
Collision Cross Section
145.3 Ų [M+Na]+ [CCS Type: DT; Method: single field calibrated with ESI Low Concentration Tuning Mix (Agilent)]
131.4 Ų [M-H]-
物理化学的性質
- 融点
- 60 · 60~61℃
- 貯蔵温度
- Refrigerator
- 溶解性
- 1 %、透明からかすんだ · 水性 NaOH: 1%、透明からかすんだ
- 外見
- 個体
- 色
- ペールベージュ
- 由来生物
- synthetic
- 水溶解度
- 水に溶ける。
- InChI
- 1S/C6H10O7/c7-1-2(8)4(5(10)11)13-6(12)3(1)9/h1-4,6-9,12H,(H,10,11)/t1-,2+,3+,4-,6-/m0/s1
- InChIKey
- AEMOLEFTQBMNLQ-BKBMJHBISA-N
- SMILES
- O1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H]([C@H]1C(=O)O)O)O)O)O
- EPAの化学物質情報
- Galacturonic acid, homopolymer (25990-10-7)
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- F
- 3
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- hs_code
- 1302201015
- ストレージクラス
- 11 - Combustible Solids
化学と産業
薬理情報
Cellular LocationsCytoplasm
応用分野
解説植物のおもな細胞間物質．植物の細胞壁を占めるペクチン質に含まれる酸性多糖．ヒマワリの花床，柑橘ペクチンを希アルカリ処理して得られる．D-ガラクツロン酸がα(1→4)結合で連結した構造をもつ．
使用Polygalacturonic Acid is found in ripe fruits and some vegetables and is a degradation product of pectin in plants.
一般的な説明Polygalacturonic acid is composed of galacturonic acid unit arranged as a long polymer chain. Methyl esters of polygalacturonic acid forms pectin.
サプライヤー90 社
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