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基本情報
- CAS
21188-58-9- 標準SMILES
CCCC(O)CC(=O)OC- InChIKey
ACCRBMDJCPPJDX-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C7H14O3
- 平均分子量
- 146.186 g/mol
- 単同位体質量
- 146.09429431
名称と識別子
- 優先名称
- Hexanoic acid, 3-hydroxy-, methyl ester
- IUPAC
- Methyl 3-hydroxyhexanoate
- 現地名
- 3-ヒドロキシカプロン酸メチル
- 英語名
- 3-Hydroxyhexanoic Acid Methyl Ester
- 分子式
- C7H14O3
- 分子量
- 146.18
名称と別名
3-ヒドロキシヘキサン酸メチル3-ヒドロキシカプロン酸メチルメチル 3-ヒドロキシヘキサノエ-ト3‐ヒドロキシヘキサン酸メチル3-ヒドロキシヘキサン酸メチルエステルHEXANOIC ACID, 3-HYDROXY-, METHYL ESTERMETHYL 3-HYDROXYHEXANOATEFEMA 3508METHYL-3-HYDROXYCAPROATEpineapple hydroxyhexanoate3-HYDROXY C6:0 METHYL ESTERMETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE 97+%
名称をさらに表示
3-hydroxy-hexanoicacimethylester3-Hydroxycaproic acid methyl ester3-Hydroxyhexanoic acid methyl ester
データベース識別子
- CAS
21188-58-9- PubChem CID
- 519845
- DTXSID
DTXSID80864980- ChEBI
CHEBI:173244- UNII
- 8H646ZUC4E
- EC Number
- 244-261-0
- Nikkaji
- J140.275G
物性
物理化学的性質
- 沸点
- 98 °C · 98 °C(Press: 15 Torr)
- 比重(密度)
- 1 g/mL · 1 g/mL at 25 °C(lit.)
- 屈折率
- 20 · n20/D 1.43(lit.)
- FEMA
- 3508 · 3508 | METHYL 3-HYDROXYHEXANOATE
- 闪点
- 185 °F · 185 °F
- 貯蔵温度
- Sealed in dry,Room Temperature
- 酸解離定数(Pka)
- 13.95 · 13.95±0.20(Predicted)
- 外見
- liquid
- 色
- Colorless
- 臭い (Odor)
- 10 %。甘いウッディ、熟したフルーティー、パイナップル、ジューシー、オイリー · ジプロピレングリコール中10.00%。甘いウッディ、熟したフルーティー、パイナップル、ジューシー、オイリー
- においのタイプ
- フルーティーな
- 由来生物
- synthetic
- JECFA Number
- 600 · 600
- 主な用途
- フレーバーそして香料
- InChI
- InChI=1S/C7H14O3/c1-3-4-6(8)5-7(9)10-2/h6,8H,3-5H2,1-2H3
- InChIKey
- ACCRBMDJCPPJDX-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- C(OC)(=O)CC(O)CCC
- LogP
- 0.51 · 0.51
- EPAの化学物質情報
- 3 · Methyl 3-hydroxyhexanoate (21188-58-9)
化学的性質
化学的特性Methyl 3-hydroxyhexanoate has an ethereal, wine-like, fruity, oily, aroma.
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- ridadr
- NA 1993 / PGIII
- hs_code
- 29181990
- risk_code
- 41
- hazard_code
- Xi
- safety_code
- 26-39
- hazard_class
- 3
- Hazard Classifications
- Eye Dam. 1
- ストレージクラス
- 10 - Combustible liquids
化学と産業
応用分野
説明Methyl 3-hydroxyhexanoate is ethereal, wine-like, fruity, and oily.
天然物の起源Reported found in Valencia orange juice, passion fruit juice, pineapple, strawberry fruit and jam, wood apple, soursop, mountain papaya and naranjilla fruit.
使用3-Hydroxyhexanoic Acid Methyl Ester is an ester found in pineapple juice and is used as a flavoring compound in food.
調製方法
製造方法3-Hydroxyhexanoic Acid Methyl Ester is prepared from Methyl-n-propylketone plus afpha-Bromoacetic ester (or alp/za-Chloroacetic ester) in presenrx of Zinc (or Magnesium).
上流・下流製品情報
下流製品
サプライヤー100 社
Hebei Zhuanglai Chemical Trading Co Ltd+86-16264648883 · [email protected]
毕佳索（上海毕得医药科技股份有限公司）400-6005915 · [email protected]
上海麦克林生化科技股份有限公司021-50706066 15221275939 · [email protected]
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司153-07155313 15307155313 · [email protected]
杭州品高化工有限公司0571-87658025 · [email protected]
清宁生物（江苏博泉生物科技有限公司）王 19352250998 13160238781 · [email protected]
宜昌众意泰贸易有限公司
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