4-Mercapto-2-pentanone
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基本情報
- CAS
92585-08-5- 標準SMILES
CC(=O)CC(C)S- InChIKey
KHIPEWLRUGVKIC-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C5H10OS
- 平均分子量
- 118.2 g/mol
- 単同位体質量
- 118.04523611
概要
4-Mercapto-2-pentanone is a ketone.
名称と識別子
- 優先名称
- 4-Mercapto-2-pentanone
- IUPAC
- 4-sulfanylpentan-2-one
- 英語名
- 2-Pentanone, 4-mercapto- (9CI)
- 分子式
- C5H10OS
- 分子量
- 118.2
名称と別名
4-MERCAPTO-2-PENTANONE4-Mercaptopentan-2-one92585-08-52-Pentanone, 4-mercapto-2-Mercapto-4-pentanoneFEMA no. 41574-Mercapto-2-pentanone 1% in acetoin4-Mercapto-2-pentanone [FHFI]8646NA32I8RefChem:524395(+-)-4-MERCAPTO-2-PENTANONE4-MERCAPTO-2-PENTANONE, (+-)-
名称をさらに表示
639-235-44-sulfanylpentan-2-one4-Mercaptopentan-2-ol(+/-)-4-Mercapto-2-pentanone4-Mercapto-2-pentanone, (+/-)-UNII-8646NA32I82-Pentanone, 4-mercapto- (9CI)4-sulanylpentan-2-one
データベース識別子
- CAS
92585-08-5- PubChem CID
- 527393
- DTXSID
DTXSID00919087- ChEBI
CHEBI:173441- UNII
- 8646NA32I8
- EC Number
- 639-235-4
- Nikkaji
- J1.716.667K
物性
構造計算による物性補完中
- XLogP
- 0.6
- 極性表面積
- 18.1 Ų
- 水素結合供与体数
- 1
- 水素結合受容体数
- 2
- 回転可能結合数
- 2
- 重原子数
- 7
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 70.5
実験および物理化学的性質
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility
Soluble in ether and chloroform; insoluble in water
Soluble (in ethanol)
Boiling Point258-260 °C
Physical DescriptionClear, colourless liquid; Strong, pungent, meaty aroma
物理化学的性質
- FEMA
- 4157 · 4157 | 4-MERCAPTO-2-PENTANONE
- 臭い (Odor)
- 0.01 %。刺激的な肉のような · プロピレングリコール中0.01%。刺激的な肉のような
- においのタイプ
- 肉の風味
- JECFA Number
- 1670 · 1670
- LogP
- 0.88 · 0.88
化学的性質
化学的特性Clear, colorless liquid; strong, pungent, meaty aroma.
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
GHS分類
GHS Classification
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 100% (89 of 89) of all reports.
Not Classified
Aggregated GHS information provided per 89 reports by companies from 1 notifications to the ECHA C&L Inventory.
危険有害性情報
Regulatory InformationCommission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012)
Hazard Classes and CategoriesNot Classified
化学と産業
薬理情報
Cellular LocationsCytoplasm
用途と製造
Use Classification
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
関連反応
0 件
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化合物ノート
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