基本情報
- CAS
51755-72-7- 標準SMILES
CCCC(S)CC=O- InChIKey
MMODARXIJRCRGL-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C6H12OS
- 平均分子量
- 132.23 g/mol
- 単同位体質量
- 132.06088618
概要
structure in first source
名称と識別子
- 優先名称
- 3-Mercaptohexanal
- IUPAC
- 3-sulfanylhexanal
名称と別名
3-Mercaptohexanal51755-72-7Hexanal, 3-mercapto-FEMA No. 45857YS9XL4686RefChem:945443-sulfanylhexanal(+-)-3-Mercaptohexanal3-Mercaptohexanal, (+-)-UNII-7YS9XL4686SCHEMBL1696594DTXSID60966057
名称をさらに表示
MMODARXIJRCRGL-UHFFFAOYSA-N(+/-)-3-MERCAPTOHEXANAL3-MERCAPTOHEXANAL, (+/-)-NS00123509EN300-7143824Q27269032
データベース識別子
- CAS
51755-72-7- PubChem CID
- 527445
- DTXSID
DTXSID60966057- UNII
- 7YS9XL4686
- Nikkaji
- J740.294E
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 1.3
- 極性表面積
- 18.1 Ų
- 水素結合供与体数
- 1
- 水素結合受容体数
- 2
- 回転可能結合数
- 4
- 重原子数
- 8
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 63.5
実験および物理化学的性質
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density0.973-0.983 (20 °C)
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility
Practically insoluble or insoluble in water
Soluble (in ethanol)
Boiling Point41-42 °C (2 mm Hg)
Refractive Index1.466-1.476
Physical DescriptionClear colourless liquid; Sharp penetrating onion-like aroma
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
危険有害性情報
Regulatory InformationCommission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012)
化学と産業
用途と製造
Use Classification
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
関連反応
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化合物ノート
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