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基本情報
- CAS
18609-17-1- 標準SMILES
O=c1c(O[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)c(-c2ccc(O)c(O)c2)oc2cc(O)cc(O)c12- InChIKey
RDUAJIJVNHKTQC-UJECXLDQSA-N- 分子式
- C27H30O17
- 平均分子量
- 626.52 g/mol
- 単同位体質量
- 626.1482995
名称と識別子
- 優先名称
- 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-4-oxo-4H-1-benzopyran-3-yl 2-O-hexopyranosylhexopyranoside
- IUPAC
- 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-5,7-dihydroxy-4-oxo-4H-1-benzopyran-3-yl 2-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranoside
- 現地名
- 2′′-O-β-D-グルコピラノシルヒペリン
- 英語名
- quercetin-3-O-sophoroside
- 分子式
- C27H30O17
- 分子量
- 626.52
名称と別名
3-[(2-O-β-D-グルコピラノシル-β-D-グルコピラノシル)オキシ]-3′,4′,5,7-テトラヒドロキシフラボン3′,4′,5,7-テトラヒドロキシ-3-(2-O-β-D-グルコピラノシル-β-D-グルコピラノシルオキシ)フラボン3-[(2-O-β-D-グルコピラノシル-β-D-グルコピラノシル)オキシ]-4′,5,5′,7-テトラヒドロキシフラボンクエルセチン3-(2-O-グルコシルグルコシド)3-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-ジヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)-3-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}オキサン-2-イル]オキシ}-2-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-5,7-ジヒドロキシ-4H-クロメン-4-オン3-(2-O-β-D-グルコピラノシル-β-D-グルコピラノシルオキシ)-3′,4′,5,7-テトラヒドロキシフラボン2-(3,4-ジヒドロキシフェニル)-5,7-ジヒドロキシ-3-(2-O-β-D-グルコピラノシル-β-D-グルコピラノシルオキシ)-4H-1-ベンゾピラン-4-オン2′′-O-β-D-グルコピラノシルヒペリンケルセチン 3-ソホロシドBaiMaside1)-beta-D-glucosideBaimaside (Standard)
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Baimaside, 10 mM in DMSOquercetin-3-O-sophorosideQuercetin 3-sophoroside-RMQuercetin 3-beta-sophorosideQuercetin 3-beta-D-sophorosidequercetin3-O-β-D-glucosyl-(1→2)-β-D-glucosidequercetin 3-O-β-D-glucosyl-(1→2)-β-D-glucoside
物性
物理化学的性質
- 融点
- 198 · 198-200℃
- 沸点
- 1037.2 · 1037.2±65.0 °C(Predicted)
- 比重(密度)
- 1.89 · 1.89±0.1 g/cm3(Predicted)
- 溶解性
- Soluble in methanol;
- 酸解離定数(Pka)
- 6.17 · 6.17±0.40(Predicted)
- 外見
- powder
- 色
- Yellowish
- 水溶解度
- slightly soluble in water
- 安定性
- Hygroscopic
- 主な用途
- 食品および飲料
- InChIKey
- RDUAJIJVNHKTQC-UWOMCWDXNA-N
- SMILES
- O1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1CO)O)O)O)O[C@H]2[C@@H](O[C@@H]([C@H]([C@@H]2O)O)CO)Oc3[c](c4c([o]c3c5cc(c(cc5)O)O)cc(cc4O)O)=O
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- wgk
- WGK 3
- ストレージクラス
- 11 - Combustible Solids
化学と産業
応用分野
説明Quercetin 3-O-sophoroside is a flavonoid glycoside that has been found in B. napus (rapeseed) and has antioxidant activity. Quercetin 3-O-sophoroside has a relative antioxidant capacity of 1.45 compared to Trolox in an ABTS assay. It also inhibits lipid peroxidation in a cell-free assay using phospholipid liposomes with an IC50 value of 9.2 μM.
使用Quercetin-3-O-Sophoroside is an Ipomoea aquatica composite compound which displays antioxidant activity and is used in food chemistry. It is a flavonoid used in traditional Chinese medicine as well.
サプライヤー100 社
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南京世洲生物科技有限公司025-85560043 15850508050 · [email protected]
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