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基本情報
- CAS
929-22-6- 標準SMILES
CC/C=C/CCC=O- InChIKey
VVGOCOMZRGWHPI-ONEGZZNKSA-N- 分子式
- C7H12O
- 平均分子量
- 112.172 g/mol
- 単同位体質量
- 112.088815
名称と識別子
- 優先名称
- (E)-Hept-4-enal
- 現地名
- (4E)-4-ヘプテナール
- 英語名
- TRANS-4-HEPTENAL
- 分子式
- C7H12O
- 分子量
- 112.17
名称と別名
(E)-4-ヘプテナール(4E)-4-ヘプテナール(4E)-ヘプタ-4-エナール(E)-4-Heptenal(E)-hept-4-enalTRANS-4-HEPTENAL4-Heptenal, (4E)-
データベース識別子
- CAS
929-22-6- PubChem CID
- 5283318
- DTXSID
DTXSID801020908- ChEBI
CHEBI:195661- UNII
- WLK79PR715
- EC Number
- 213-198-0
- Nikkaji
- J125.019A、J298.505E
物性
物理化学的性質
- 融点
- -53.35 °C · -53.35°C (estimate)
- 沸点
- 160.13 °C · 160.13°C (estimate)
- 比重(密度)
- 0.8599 · 0.8599 (estimate)
- 屈折率
- 1.4333 · 1.4333 (estimate)
- FEMA
- 3289 · 3289 | 4-HEPTENAL
- 溶解性
- Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
- 色
- Colorless oily liquid
- 臭い (Odor)
- Powerful, fresh-fatty-oily odor
- JECFA Number
- 320 · 320
- LogP
- 2.17 · 2.17
化学と産業
応用分野
使用This rare aldehyde trans-4-heptenal is used in flavor compositions to “reconstitute” the odor of fresh cream - introduce a “creamy” topnote to flavors intended for icecrcam, whipped cream and many other dairy products.
サプライヤー4 社
陕西缔都医药化工有限公司+86-29-81139210 +86-17392587031 · [email protected]
BOC Sciences[email protected]
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陕西缔都医药化工有限公司029-029-029-81148696 18161915376 · [email protected]
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