基本情報
- CAS
10009-79-7- 標準SMILES
CCCCCCCC/C=C/CCCCCCCC=O- InChIKey
ZENZJGDPWWLORF-MDZDMXLPSA-N- 分子式
- C18H34O
- 平均分子量
- 266.5 g/mol
- 単同位体質量
- 266.2609657
概要
9-Octadecenal is a monounsaturated fatty aldehyde.
名称と識別子
- 優先名称
- 9-Octadecenal
- IUPAC
- (E)-octadec-9-enal
名称と別名
9-OCTADECENAL5090-41-5Octadecenyl aldehydeDTXSID9074305971UC454BBELIALDEHYDERefChem:5495059-OCTADECENAL [FHFI]DTXCID3040932FEMA NO. 4059(E)-Octadec-9-enaloctadec-9-enal
名称をさらに表示
E-9-Octadecenal9-Octadecenal, (9E)-9-Octadecenal, (E)-FEMA No. 4059, E-10009-79-7CHEMBL190707979G27P46D(9E)-9-Octadecenal
データベース識別子
- CAS
10009-79-7、5090-41-5- PubChem CID
- 5283381
- ChEMBL
CHEMBL190707- ChEBI
CHEBI:173892- UNII
- 979G27P46D
- Nikkaji
- J110.785B、J2.348.154E
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 7.2
- 極性表面積
- 17.1 Ų
- 水素結合供与体数
- 0
- 水素結合受容体数
- 1
- 回転可能結合数
- 15
- 重原子数
- 19
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 196
実験および物理化学的性質
Chemical ClassesOther Classes -> Aldehydes
LipidsFatty Acyls [FA] -> Fatty aldehydes [FA06]
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density0.837-0.845
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility
Soluble in hexane and diethyl ether; insoluble in water
Soluble (in ethanol)
Boiling Point
352.00 to 367.00 °C. @ 760.00 mm Hg
352-367 °C
Refractive Index1.448-1.458
Physical Description
Liquid
Colourless liquid; Fatty aroma
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
危険有害性情報
Regulatory InformationCommission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012)
Hazards SummarySee 2-Dodecenal.
化学と産業
薬理情報
Cellular LocationsExtracellular
用途と製造
UsesUsed as flavoring agent or adjuvant; [FDA]
Use Classification
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
関連反応
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化合物ノート
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