α-メチルシンナムアルデヒド
3-Phenyl-2-methylacrolein
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基本情報
- CAS
101-39-3- 標準SMILES
C/C(C=O)=C/c1ccccc1- InChIKey
VLUMOWNVWOXZAU-CLFYSBASSA-N- 分子式
- C10H10O
- 平均分子量
- 146.19 g/mol
- 単同位体質量
- 146.07316494
名称と識別子
- 優先名称
- 3-Phenyl-2-methylacrolein
- IUPAC
- (Z)-2-methyl-3-phenylprop-2-enal
- 現地名
- α-メチルシンナムアルデヒド
- 英語名
- α-Methylcinnamaldehyde
- 分子式
- C10H10O
- 分子量
- 146.19
名称と別名
3-Phenyl-2-methylacroleinRefChem:50485766051-14-7(Z)-2-methyl-3-phenylacrylaldehyde(Z)-2-methyl-3-phenylprop-2-enalMethyl cinnamic aldehyde2-Propenal, 2-methyl-3-phenyl-, (2Z)-16G5N27XPA2-Propenal, 2-methyl-3-phenyl-, (Z)-WLN: VHYU1R.alpha.-MethylcinnimalZ-alpha-Methylcinnamaldehyde
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α-メチルシンナムアルデヒド3-フェニル-2-メチルプロペナール3-フェニル-2-メチルアクリルアルデヒドα-メチルベンゼンアクリルアルデヒド2-メチル-3-フェニル-2-プロペナール2-メチル-3-フェニルアクリルアルデヒド2-メチル-3-フェニルプロペナール2-メチル-3-フェニルアクロレインα-メチルベンゼンプロペナールα-メチルミンナミックアルデヒドメチルシンナムアルデヒド3-フェニルメタクロレインFEMA 2697α-MethylcinnamaldehydeA-METHYLCINNAMALDEHYDEa-Methyl-trans-cinnaMaldehyde2-methyl-3-phenyl-2-propenalalpha-MethylzimtaldehydALPHA-METHYLCINNAMALDEHYDE2-methyl-3-phenyl-2-propena
.alpha.-Methylcinnamic aldehydestarbld0031159a-Methylcinnamaldehyde, 8CIUNII-16G5N27XPAcis-alpha-Methylcinnamaldehydealpha-methyl cinnamic aldehydeMLS002454385SCHEMBL891311
データベース識別子
- CAS
101-39-3、66051-14-7- PubChem CID
- 5354896
- DTXSID
DTXSID301018368- ChEMBL
CHEMBL1594090- ChEBI
CHEBI:89992- UNII
- 16G5N27XPA
- Nikkaji
- J3.569.486B
物性
構造計算による物性補完中
- XLogP
- 2.2
- 極性表面積
- 17.1 Ų
- 水素結合供与体数
- 0
- 水素結合受容体数
- 1
- 回転可能結合数
- 2
- 重原子数
- 11
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 152
物理化学的性質
- 沸点
- 148 · 148-149 °C27 mm Hg(lit.)
- 比重(密度)
- 1.047 g/mL · 1.047 g/mL at 25 °C(lit.)
- 屈折率
- 20 · n20/D 1.605(lit.)
- FEMA
- 2697 · 2697 | ALPHA-METHYLCINNAMALDEHYDE
- 闪点
- 175 °F · 175 °F
- 貯蔵温度
- 2 · Inert atmosphere,2-8°C
- 溶解性
- クロロホルム、メタノール（微量）
- 外見
- 油
- 色
- 無色
- 臭い (Odor)
- 100 %で。甘いシナモン、スパイシーなカシア · 100.00%で。甘いシナモン、スパイシーなカシア
- においのタイプ
- 辛い
- 由来生物
- synthetic
- 水溶解度
- 0.1 g/100 · <0.1 g/100 mL で 21 ºC
- JECFA Number
- 683 · 683
- BRN
- 507514 · 507514
- 安定性
- 安定。可燃性。強酸化剤、強塩基とは相容れない。
- 化粧品成分の機能
- 香料
- InChI
- 1S/C10H10O/c1-9(8-11)7-10-5-3-2-4-6-10/h2-8H,1H3/b9-7+
- InChIKey
- VLUMOWNVWOXZAU-VQHVLOKHSA-N
- SMILES
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- wgk
- 1
- tsca
- TSCA listed
- rtecs
- GD6600000
- hs_code
- 29122900
- risk_code
- 36/37/38
- 化審法
- (3)-4622
- 消防法
- 危-4-3-III
- hazard_code
- Xi
- safety_code
- 24/25
- ストレージクラス
- 10 - Combustible liquids
化学と産業
薬理情報
Cellular LocationsCytoplasm；Extracellular
用途と製造
Use ClassificationFlavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
応用分野
説明α-Methylcinnamaldehyde has a characteristic cinnamon-type odor with a soft, spicy flavor. May be synthesized by condensing benzaldehyde with propionic aldehyde in the presence of a 1% caustic soda solution; also by the controlled hydrogenation of α-methylcinnamic aldehyde.
天然物の起源Reported found in peppermint oil, sherry and mint
一般的な説明Clear yellow liquid.
調製方法
製造方法By condensing benzaldehyde with propionic aldehyde in the presence of a 1% caustic soda solution; also by the controlled hydrogenation of α-methylcinnamic aldehyde
上流・下流製品情報
上流原料
関連反応
2 件
化合物ノート
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