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酢酸cis-3-ヘキセニル

cis-3-HEXENYL ACETATE

HCID 5363388
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基本情報概要名称と識別子物性安全と法規制化学と産業関連反応化合物ノート
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基本情報

CAS
3681-71-8
標準SMILES
CC/C=C\CCOC(C)=O
InChIKey
NPFVOOAXDOBMCE-PLNGDYQASA-N
分子式
C8H14O2
平均分子量
142.2 g/mol
単同位体質量
142.09937969

概要

(3Z)-hex-3-en-1-yl acetate is an acetate ester that results from the formal condensation of acetic acid with (Z)-hex-3-en-1-ol. It has a role as a metabolite. It is an acetate ester and an olefinic compound. It is functionally related to an acetic acid and a (Z)-hex-3-en-1-ol.

名称と識別子

優先名称
cis-3-HEXENYL ACETATE
IUPAC
[(Z)-hex-3-enyl] acetate
現地名
酢酸cis-3-ヘキセニル
英語名
cis-3-Hexenyl Acetate
分子式
C8H14O2
分子量
142.2

名称と別名

cis-3-Hexenyl acetate3681-71-83-Hexenylacetate[(Z)-hex-3-enyl] acetatecis-3-Hexenyl ethanoateFEMA No. 31716INA6GC5I6((Z)-hex-3-enyl) acetateRefChem:502210(Z)-3-HEXENYL ACETATE(3Z)-3-Hexenyl acetatecis-3-Hexen-1-yl acetate
名称をさらに表示
酢酸cis-3-ヘキセニル酢酸(Z)-3-ヘキセン-1-イル(Z)-3-ヘキセン-1-オールアセタート酢酸(Z)-3-ヘキセニル酢酸[(Z)-3-ヘキセニル](Z)-3-ヘキセニル=アセタート酢酸 cis-3-ヘキセニルCIS-3-ヘキセニルアセテートCIS-3-ヘキセニルアセテート ODOR STANDARDcis-3-ヘキセニルアセテート, 99%LEAF ACETATEcis-3-HexenylHexenyl acetateFEMA 3171(Z)-3-hexenol acetate
(3Z)-hex-3-en-1-yl acetate3-Hexen-1-ol, acetate, (Z)-(Z)-Hex-3-enyl acetatecis-3-Hexenol acetate3Z-hexenyl acetate(Z)-3-Hexen-1-ol acetate(Z)-hex-3-en-1-yl acetateDTXSID0041484

データベース識別子

CAS
3681-71-8
PubChem CID
5363388
DTXSID
DTXSID0041484
ChEMBL
CHEMBL2251454
ChEBI
CHEBI:61316
UNII
6INA6GC5I6
EC Number
222-960-1
Nikkaji
J118.141F

物性

構造計算による物性補完中

XLogP
1.9
極性表面積
26.3 Ų
水素結合供与体数
0
水素結合受容体数
2
回転可能結合数
5
重原子数
10
形式電荷
0
複雑度
116

実験および物理化学的性質

LipidsFatty Acyls [FA] -> Fatty esters [FA07] -> Short fatty esters [FA0710]
FragrancesFragrance Ingredient (cis-3-Hexen-1-yl acetate) -> IFRA transparency List
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density0.896-0.901
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility · 2 件

0.9 g/L @ 20 °C (exp)

1 ml in 1 ml 95% alcohol (in ethanol)

Boiling Point · 2 件

75.00 to 76.00 °C. @ 23.00 mm Hg

198 °C

Refractive Index1.425-1.429
Physical Description · 2 件

Liquid; CBI

colourless to pale yellow liquid with a powerful green note

物理化学的性質

沸点

安全と法規制

安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。

GHS分類

GHS Classification · 5 件

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 0.6% (11 of 1882) of reports.

Warning

H226 (99.4%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]

P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+P361+P353, P370+P378, P403+P235, and P501 (click each P-code to see the statement)

Aggregated GHS information provided per 1882 reports by companies from 7 notifications to the ECHA C&L Inventory.

危険有害性情報

Regulatory Information · 5 件

Chemical: 3-Hexen-1-ol, acetate, (Z)-

Regulation (EC) No 1831/2003 (amended)

3-Hexen-1-ol, 1-acetate, (3Z)- is listed on the EPA's Chemical Data Reporting (CDR) system. Manufacturers and importers of 3-Hexen-1-ol, 1-acetate, (3Z)- are required to report information about their production and use of this chemical to the EPA under the Toxic Substances Control Act (TSCA). (40 eCFR Part 711)

REACH registered substance: (Z)-hex-3-enyl acetate (EC: 222-960-1)

3-Hexen-1-ol, acetate, (3Z)-: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard

Hazard Classes and CategoriesFlam. Liq. 3 (99.4%)

安全データ

wgk
2
tsca
TSCA listed
rtecs
MP8425050
ridadr
UN 3272 3/PG 3
毒性
Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Wohl, 1974).
hs_code
29153900
risk_code
36/38-10
化審法
(2)-760, (2)-2533
消防法
危-4-2-III

化学と産業

薬理情報

Cellular LocationsCytoplasm

用途と製造

U.S. Production2023: 8,500,000 - <10,000,000 lb
Consumer UsesFragrance
Industry UsesFragrance
Household ProductsInformation on 58 consumer products that contain Hexenyl acetate
 in the following categories is provided:
Use Classification · 3 件

Fragrance Ingredients

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

General Manufacturing Information · 2 件

Other (requires additional information)

3-Hexen-1-ol, 1-acetate, (3Z)-: ACTIVE

応用分野 · 2 件

説明cis-3-Hexen-1 -y 1-acetate has a powerful green, floral note reminiscent of banana. It may be prepared by acetylation of the corresponding alcohol.

天然物の起源Reported found in apple, bilberry, guava, strawberry, black and green tea, yellow and purple passion fruit, citrus peel oils, melon, peach, raspberry, pear, pineapple, melon, celery, tomato, corn mint oil, spearmint oil, brandies, grape wines, soybeans, olive, plum, plumcot, starfruit, mango, cauliflower, dill, lovage, corn oil, nectarines, Chinese quince and chamomile oil.

調製方法

製造方法By acetylation of the corresponding alcohol

関連反応

7 件
反応記録を作成
HRID 365258 の反応式
HRID 365258反応物としてuspto-grants-2000_10
HRID 634584 の反応式
HRID 634584反応物としてuspto-grants-2001_02
HRID 1857332 の反応式
HRID 1857332反応物としてuspto-grants-2000_11
HRID 1857916 の反応式
HRID 1857916反応物としてuspto-grants-2000_11
HRID 1870698 の反応式
HRID 1870698反応物としてuspto-grants-2000_08
HRID 2287310 の反応式
HRID 2287310反応物としてuspto-grants-2000_07
HRID 2289407 の反応式
HRID 2289407反応物としてuspto-grants-2000_07

化合物ノート

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その他の操作
ノートを作成反応を作成見積依頼を出す
75 · 75-76 °C23 mm Hg(lit.)
比重(密度)
0.897 g/mL · 0.897 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸気圧
2.14 hPa · 2.14hPa at 25℃
屈折率
20 · n20/D 1.427(lit.)
FEMA
3171 · 3171 | CIS-3-HEXEN-1-YL ACETATE
闪点
135 °F · 135 °F
貯蔵温度
Inert atmosphere,Room Temperature
色
Colorless to Almost colorless
臭い (Odor)
10 %。新鮮な緑、甘い、フルーティー、バナナ、リンゴ、草が多い · ジプロピレングリコール中10.00%。新鮮な緑、甘い、フルーティー、バナナ、リンゴ、草が多い
においのタイプ
緑
由来生物
synthetic
水溶解度
1.11 g/L · 1.11g/L at 20℃
JECFA Number
134 · 134
BRN
1721854 · 1721854
Henry's Law Constant
3.1 · 3.1×10-2 mol/(m3Pa) at 25℃, Karl et al. (2003)
主な用途
フレーバーそして香料
化粧品成分の機能
香料香料香料
InChI
1S/C8H14O2/c1-3-4-5-6-7-10-8(2)9/h4-5H,3,6-7H2,1-2H3/b5-4-
InChIKey
NPFVOOAXDOBMCE-PLNGDYQASA-N
SMILES
[H]\C(CC)=C(/[H])CCOC(C)=O
LogP
2.7 at · 2.7 at 30℃
CAS データベース
3681 · 3681-71-8(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報
3 · 3-Hexen-1-ol, acetate, (Z)-(3681-71-8)
EPAの化学物質情報
3 · 3-Hexen-1-ol, acetate, (3Z)- (3681-71-8)

化学的性質

化学的特性Colorless liquid

safety_code
26-36-24/25
hazard_class
3
packing_group
III
Hazard Classifications
Flam. Liq. 3
ストレージクラス
3 - Flammable liquids

上流・下流製品情報

上流原料

(Z)-3-ヘキセン-1-アール酢酸[(E)-3-ヘキセニル]酢酸2,4-ヘキサジエニルアデノシン3'-りん酸5'-[二りん酸P2-[2,2-ジメチル-3-ヒドロキシ-3-[[2-[[2-(アセチルチオ)エチル]アミノカルボニル]エチル]アミノカルボニル]プロピル]]リーフアルコール
補足説明 · 2 件

定義本品は、次の化学式で表される有機化合物である。

定義ChEBI: An acetate ester that results from the formal condensation of acetic acid with (Z)-hex-3-en-1-ol.In dilutions below 10 ppm, it produces very pleasant fruity-green flavours, and its taste individually at concentrations below 2 ppm is distinctly Banana-1ike. Very interesting combination flavors can be created with this ester and a few other chemicals: A concentration of about 1 ppm of cis-3-Hexenyl acetate in the presence of 0.05 ppm Allyl-iso-thiocyanate (Allyl mustard oil) will produce a distinct note of unripe Banana with the sharp greenness and the fruity notes unmistakably identifiable as Banana and absolutely no impression of Mustard. The two materials separately at the concentrations indicated give very weak and incomplete flavor pictures. However, this ester finds considerable use in perfumes, where it may lend pleasant and natural freshness to delicate florals (Muguet, Lilac, Narcisse, etc.) and participate in creating true-to-nature, foliage-green topnotes in other fragrance types. The ester is most likely to supersede the less stable and less natural-smelling Alkyl acetylenic esters, slowly being abandoned in modern perfumery.