化工社化工社 化学情報印刷レポート · 研究参考用
cis-4-ヘプテン-1-オール
cis-4-ヘプテン-1-オール · (Z)-4-ヘプテン-1-オール · (4Z)-ヘプタ-4-エン-1-オール · 4-HEPTEN-1-OL · (z)-4-hepten-1-o · (Z)-4-Hepten-1-ol · CIS-4-HEPTEN-1-OL · (4Z)-4-Hepten-1-ol
識別子と物理属性
| CAS No. | 6191-71-5 |
|---|---|
| 分子式 | C7H14O |
| 平均分子量 | 114.19 g/mol |
| 単同位体質量 | 114.10446507 g/mol |
| SMILES | CC/C=C\CCCO |
| InChIKey | CUKAXHVLXKIPKF-ARJAWSKDSA-N |
| PubChem CID | 5367536 |
| ChEBI | CHEBI:190000 |
| EC No. | 228-238-2 |
| DTXSID | DTXSID30884234 |
| 現地名 | cis-4-ヘプテン-1-オール |
化学・物理的性質
| XLogP | 1.7 |
|---|---|
| 極性表面積 | 20.2 |
| 水素結合供与体数 | 1 |
| 水素結合受容体数 | 1 |
| 回転可能結合数 | 4 |
| 重原子数 | 8 |
| 形式電荷 | 0 |
| 複雑度 | 57.4 |
| 脂質 | Fatty Acyls [FA] -> Fatty alcohols [FA05] |
| SpringerMaterials Properties | Density |
| 香料 | Fragrance Ingredient ((Z)-4-Hepten-1-ol) -> IFRA transparency List |
| 食品添加物 | FLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food |
| 密度 | 0.845-0.8530.850 g/mL at 20 °C (lit.) |
| 香味料 | EU Flavoring substances |
| 溶解度 | Insoluble in watersoluble in organic solventssoluble (in ethanol)アルコールに可溶。水に不溶。 |
| 沸点 | 78.00 °C. @ 23.00 mm Hg77-78 °C (23 mm Hg)78 °C/23 mmHg (lit.) |
| 屈折率 | 1.440-1.448n20/D 1.445 |
| Physical Description | Clear, colourless liquid |
| 融点 | 26°C (estimate) |
| FEMA | 3841 | (Z)-4-HEPTEN-1-OL |
| 引火点 | 60°C/24mm |
| 貯蔵条件 | Flammables area |
| pKa（酸解離定数） | 15.12±0.10(Predicted) |
| 外観・状態 | clear liquid |
| 色 | Colorless to Almost colorless |
| 臭い | ジプロピレングリコール中10.00%。新鮮な油っぽい脂肪の多いクリーミーな野菜乳製品緑の草っぽい |
| においのタイプ | 緑 |
| JECFA Number | 1280 |
| BRN | 1840300 |
| InChI | 1S/C7H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8/h3-4,8H,2,5-7H2,1H3/b4-3- |
| InChIKey | CUKAXHVLXKIPKF-ARJAWSKDSA-N |
| SMILES | CC\C=C/CCCO |
| LogP（分配係数） | 2.07 |
| EPAの化学物質情報 | 4-Hepten-1-ol, (4Z)- (6191-71-5) |
化学的特性
clear colorless liquid
安全性と法規制
| GHS 分類 | This chemical does not meet GHS hazard criteria for 97.8% (89 of 91) of all reports.Not ClassifiedAggregated GHS information provided per 91 reports by companies from 2 notifications to the ECHA C&L Inventory. |
|---|---|
| 規制情報 | Commission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012)PMN - indicates a commenced PMN (Pre-Manufacture Notices) substance.4-Hepten-1-ol, (4Z)-: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard |
| Hazard Classes and Categories | Not Classified |
| F | 10-23 |
| 水環境危害等級（WGK） | 3 |
| TSCA 収載状態 | TSCA listed |
| 輸送番号（UN） | 1987 |
| 税関コード | 29052990 |
| 危険文句（R） | 10 |
| 化審法 | (2)-2393 |
| 消防法 | 危-4-3-III |
| 安全措置（S） | 16 |
| 包装等級 | III |
| 貯蔵分類 | 10 - Combustible liquids |
用途
使用
cis-4-Hepten-1-ol is used for green topnotes. It is used as a flavoring agent for strawberry, tomato, dry, hay notes of mimosa and tomato vine. It also acts as stabilizers, surfactants and emulsifiers.