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基本情報
- CAS
10032-11-8- 標準SMILES
CC/C=C\CCOC(=O)CC(C)C- InChIKey
AIQLNKITFBJPFO-WAYWQWQTSA-N- 分子式
- C11H20O2
- 平均分子量
- 184.279 g/mol
- 単同位体質量
- 184.14632988
名称と識別子
- 優先名称
- (3Z)-Hex-3-en-1-yl 3-methylbutanoate
- IUPAC
- (3Z)-Hex-3-en-1-yl 3-methylbutanoate
- 現地名
- イソ吉草酸 cis-3-ヘキセニル
- 英語名
- FEMA 3498
- 分子式
- C11H20O2
- 分子量
- 184.28
名称と別名
イソ吉草酸 cis-3-ヘキセニルイソ吉草酸(Z)-3-ヘキセニル3-メチルブタン酸(Z)-3-ヘキセニル(Z)-3-ヘキセン-1-オール3-メチルブチラート3-メチル酪酸(Z)-3-ヘキセニル(Z)-3-ヘキセニル=イソバレラートcis-3-ヘキセニルイソバレレ-ト(3Z)-ヘキサ-3-エン-1-イル 3-メチルブタノアートCIS-3-HEXENYL ISOVALERATEFEMA 3498AI3-35966JACS-35154-45-1
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Hexenyl IsovalerateFEMA 3498 USP/EP/BPC3 HEXENYL ISOVALERATE3Z-Hexenyl IsovalerateHEXENYLISOVALERAT CIS-3cis-3-Hexenylisovalerat
データベース識別子
- CAS
10032-11-8、35154-45-1- PubChem CID
- 5367681
- DTXSID
DTXSID2052029- ChEBI
CHEBI:172060- UNII
- L9KN8775G8
- EC Number
- 233-104-1、252-404-3
- Nikkaji
- J41.509J
物性
物理化学的性質
- 融点
- 13.63 °C · 13.63°C (estimate)
- 沸点
- 98 °C15 · 98 °C15 mm Hg(lit.)
- 比重(密度)
- 0.874 g/mL · 0.874 g/mL at 25 °C(lit.)
- 屈折率
- 20 · n20/D 1.432(lit.)
- FEMA
- 3498 · 3498 | 3-HEXENYL 3-METHYLBUTANOATE
- 闪点
- 140 °F · 140 °F
- 外見
- clear liquid
- 色
- Colorless to Almost colorless
- 臭い (Odor)
- 10 %。新鮮な青リンゴ、フルーティーなトロピカル · ジプロピレングリコール中10.00%。新鮮な青リンゴ、フルーティーなトロピカル パイナップル
- においのタイプ
- 緑
- 由来生物
- synthetic
- 主な用途
- フレーバーそして香料
- 化粧品成分の機能
- 香料
- InChI
- 1S/C11H20O2/c1-4-5-6-7-8-13-11(12)9-10(2)3/h5-6,10H,4,7-9H2,1-3H3/b6-5-
- InChIKey
- AIQLNKITFBJPFO-WAYWQWQTSA-N
- SMILES
- CC\C=C/CCOC(=O)CC(C)C
- LogP
- 3.83 · 3.83
- CAS データベース
- 35154 · 35154-45-1(CAS DataBase Reference)
- NISTの化学物質情報
- -3 · Cis-3-hexenyl isovalerate(35154-45-1)
- EPAの化学物質情報
- -3 · (Z)-3-Hexenyl isovalerate (35154-45-1)
化学的性質
化学的特性cis-3-Hexenyl isovalerate has a powerful, sweet, green odor of apple and buttery, apple-like taste
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- wgk
- 2
- tsca
- TSCA listed
- rtecs
- NY1505000
- ridadr
- UN 3272 3/PG 3
- hs_code
- 29156000
- risk_code
- 36/37/38-51/53
- 化審法
- (2)-760
- 消防法
- 危-4-3-III
- hazard_code
- N
- safety_code
- 26-36/37/39-61
- hazard_class
- 3
- Hazard Classifications
- Flam. Liq. 3
- ストレージクラス
- 3 - Flammable liquids
化学と産業
応用分野
天然物の起源Reported found in tabasco pepper, bell pepper and other capsicum varieties, corn mint, spearmint, peppermint and other mentha oils, black tea, elder flower, cherimoya, sage, nectarine, lamb’s lettuce and sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.).
使用This ester Cis-3-hexenyl Isovalerate finds some use in flavor compositions as a power ingredient and modifier in Applc, Pear, Pineapple, Plum, etc. where it helps introduce natural freshness in balance with possible overly sweet notes from conventional flavor chemicals.
調製方法
製造方法By esterification of cis-3-hexenol with isovaleric acid.
サプライヤー100 社
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司021-67121386 · [email protected]
湖北永阔科技有限公司027-59223108 15972152991 · [email protected]
上海阿拉丁生化科技股份有限公司400-6206333 13167063860 · [email protected]
毕佳索（上海毕得医药科技股份有限公司）400-6005915 · [email protected]
上海麦克林生化科技股份有限公司021-50706066 15221275939 · [email protected]
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司13720274133 · [email protected]
上海毕得医药科技股份有限公司400-1647117 13681763483 · [email protected]
清宁生物（江苏博泉生物科技有限公司）王 19352250998 13160238781 · [email protected]
関連反応
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