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基本情報
- CAS
26643-91-4- 標準SMILES
CC(C)C=C(C=O)c1ccccc1- InChIKey
ULRYRAHIBWLZKC-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C12H14O
- 平均分子量
- 174.243 g/mol
- 単同位体質量
- 174.10446507
名称と識別子
- 優先名称
- 4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal
- IUPAC
- 4-Methyl-2-phenylpent-2-enal
- 現地名
- α-(2-メチルプロピリデン)ベンゼンアセトアルデヒド
- 英語名
- 4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal
- 分子式
- C12H14O
- 分子量
- 174.24
名称と別名
4-メチル-2-フェニル-2-ペンテナール2-フェニル-4-メチル-2-ペンテナールα-(2-メチルプロピリデン)ベンゼンアセトアルデヒド4-メチル-2-フェニル-2-ペンテナ-ルFEMA 3200Benzeneacetaldehyde, α-(2-methylpropylidene)-Benzeneacetaldehyde, .alpha.-(2-methylpropylidene)-ULRYRAHIBWLZKC-UHFFFAOYSA-N2-PHENYL-4-METHYLPENT-2-ENAL4-METHYL-2-PHENYLPENT-2-ENAL2-Phenyl-4-methyl-2-pentenal4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal
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2-Pentenal, 4-methyl-2-phenyl-(E)-4-Methyl-2-phenylpent-2-enal
データベース識別子
- CAS
26643-91-4- PubChem CID
- 540124
- DTXSID
DTXSID80865311
物性
物理化学的性質
- 沸点
- 96 °C0.7 · 96 °C0.7 mm Hg(lit.)
- 比重(密度)
- 0.983 g/mL · 0.983 g/mL at 25 °C(lit.)
- 屈折率
- 20 · n20/D 1.536(lit.)
- FEMA
- 3200 · 3200 | 4-METHYL-2-PHENYL-2-PENTENAL
- 闪点
- 230 °F · >230 °F
- 臭い (Odor)
- 100 %で。スイートココア · 100.00%で。スイートココア ナッティローズ パウダリー
- においのタイプ
- チョコレート
- 由来生物
- synthetic
- JECFA Number
- 1473 · 1473
- BRN
- 2042583 · 2042583
- 主な用途
- フレーバーそして香料
- 化粧品成分の機能
- 香料
- InChI
- 1S/C12H14O/c1-10(2)8-12(9-13)11-6-4-3-5-7-11/h3-10H,1-2H3/b12-8+
- InChIKey
- ULRYRAHIBWLZKC-XYOKQWHBSA-N
- SMILES
- CC(C)\C=C(/C=O)c1ccccc1
- LogP
- 3.55 · 3.55
- CAS データベース
- 26643 · 26643-91-4(CAS DataBase Reference)
- EPAの化学物質情報
- Benzeneacetaldehyde, .alpha.-(2-methylpropylidene)- (26643-91-4)
化学的性質
化学的特性4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal has a cocoa aroma. It is often used in chocolate and cocoa-type flavors.
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- risk_code
- 36/37/38
- hazard_code
- Xi
- safety_code
- 26-36
- Hazard Classifications
- Eye Irrit. 2Skin Irrit. 2STOT SE 3
- ストレージクラス
- 10 - Combustible liquids
化学と産業
応用分野
説明4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal has a cocoa aroma. It is often used in chocolate and cocoα-type flavors. May be prepared by aldolic condensation of the corresponding aldehydes in the presence of a basic catalyst.
天然物の起源Reported found in baked and fried potato, peppermint oil, cocoa, black tea, roasted filberts, potato chips, sesame seed and malt
調製方法
製造方法By aldolic condensation of the corresponding aldehydes in the presence of a basic catalyst
上流・下流製品情報
上流原料
サプライヤー42 社
陕西缔都新材料有限公司81124267 17392282731 · [email protected]
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司153-07155313 15307155313 · [email protected]
Aladdin Scientific[email protected]
Syntechem Co.,Ltd[email protected]
上海迈瑞尔生化科技有限公司4006356688 18621169109 · [email protected]
阿法埃莎（中国）化学有限公司400-6106006 · [email protected]
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）400-0056266 · [email protected]
JINING XINHE CHEMICAL CO., LTD+8615318402391 · [email protected]
関連反応
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