基本情報
- CAS
96-04-8- 標準SMILES
CCCCC(=O)C(C)=O- InChIKey
FJPGAMCQJNLTJC-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C7H12O2
- 平均分子量
- 128.17 g/mol
- 単同位体質量
- 128.08372962
概要
2,3-Heptanedione is an alpha-diketone.
名称と識別子
- 優先名称
- 2,3-Heptanedione
- IUPAC
- heptane-2,3-dione
- 現地名
- 2,3-ヘプタンジオン
- 英語名
- 2,3-Heptanedione
- 分子式
- C7H12O2
- 分子量
- 128.17
名称と別名
2,3-HEPTANEDIONE96-04-8Heptane-2,3-dioneAcetyl valerylValerylacetylAcetyl pentanoylFEMA No. 2543DK55DDE86PEINECS 202-472-5NSC 31668NSC-31668DTXSID4059128
名称をさらに表示
2,3-ヘプタンジオンアセチルバレリルFEMA 25432,3-Heptanedione,98%2,3-Heptanedione>TIMTEC-BB SBB0085842,3-HEPTANEDIONE 98%
2,3-HEPTANDIONE [FCC]2,3-HEPTANEDIONE [FHFI]2,3-HEPTANDIONERefChem:442606DTXCID5048978202-472-5AcetylvalerylMFCD00036550
データベース識別子
- CAS
96-04-8- PubChem CID
- 60983
- DTXSID
DTXSID4059128- ChEMBL
CHEMBL364588- ChEBI
CHEBI:88623- UNII
- DK55DDE86P
- EC Number
- 202-472-5
- Nikkaji
- J97.909K
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 1
- 極性表面積
- 34.1 Ų
- 水素結合供与体数
- 0
- 水素結合受容体数
- 2
- 回転可能結合数
- 4
- 重原子数
- 9
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 116
実験および物理化学的性質
LipidsFatty Acyls [FA] -> Oxygenated hydrocarbons [FA12]
FragrancesFragrance Ingredient (2,3-Heptanedione) -> IFRA transparency List
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density0.917-0.923
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility
slightly
slightly soluble in water; soluble in alcohol
(in ethanol)
Boiling Point
64.00 °C. @ 18.00 mm Hg
62 °C (20 mm Hg)
Refractive Index1.413-1.416
Physical Descriptionyellowish liquid
物理化学的性質
- 融点
- 26.25 °C · 26.25°C (estimate)
- 沸点
- 64 °C18 · 64 °C18 mm Hg(lit.)
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
GHS分類
GHS Classification
Warning
H226 (100%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]
P210, P233, P240, P241, P242, P243, P261, P272, P280, P302+P352, P303+P361+P353, P321, P333+P317, P362+P364, P370+P378, P403+P235, and P501 (click each P-code to see the statement)
Aggregated GHS information provided per 1494 reports by companies from 4 notifications to the ECHA C&L Inventory. Each notification may be associated with multiple companies.
危険有害性情報
Regulatory Information
Chemical: 2,3-Heptanedione
2,3-Heptanedione: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard
Hazard Classes and CategoriesFlam. Liq. 3 (100%)
安全データ
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- ridadr
- UN 1224 3/PG 3
- hs_code
- 38220090
- risk_code
- 10
- 化審法
- (2)-563
- 消防法
- 危-4-2-III
- hazard_class
- 3
- packing_group
- III
- Hazard Classifications
- Flam. Liq. 3
- ストレージクラス
- 3 - Flammable liquids
化学と産業
薬理情報
Cellular LocationsCytoplasm
用途と製造
Use Classification
Fragrance Ingredients
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
General Manufacturing Information2,3-Heptanedione: ACTIVE
応用分野
説明2,3-Heptanedione has a powerful, cheesy, pungent odor with a sweet, oily character and a sweet, buttery taste. This substance may be synthesized from butyl acetoacetate, ethyl butyl ketone, or methyl-n-amyl ketone.
天然物の起源Reported found in tomato, rum, soybean, mushroom and fermented soya hydrolysate (shoyu)
調製方法
製造方法From butyl acetoacetate, ethyl butyl ketone or methyl-n-amyl ketone.
上流・下流製品情報
上流原料
サプライヤー60 社
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司021-67121386 · [email protected]
関連反応
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化合物ノート
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