3-ヒドロキシカプロン酸エチル

Ethyl 3-hydroxyhexanoate

HCID 61293

基本情報

CAS: 2305-25-1
標準SMILES: CCCC(O)CC(=O)OCC
InChIKey: LYRIITRHDCNUHV-UHFFFAOYSA-N
分子式: C8H16O3
平均分子量: 160.21 g/mol
単同位体質量: 160.10994437

概要

Ethyl 3-hydroxyhexanoate is a fatty acid ester that is the ethyl ester of 3-hydroxyhexanoic acid. It is functionally related to a 3-hydroxyhexanoic acid.

名称と識別子

優先名称: Ethyl 3-hydroxyhexanoate
IUPAC: ethyl 3-hydroxyhexanoate
現地名: 3-ヒドロキシカプロン酸エチル
英語名: ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE
分子式: C8H16O3
分子量: 160.21

名称と別名

Ethyl 3-hydroxyhexanoate2305-25-1Hexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl esterEthyl beta-hydroxycaproateFEMA No. 35452M3L6B34FFEthyl 3-hydroxycaproateethyl 3-hydroxy-hexanoateCHEBI:239973-hydroxy-hexanoic acid ethyl esterEINECS 218-973-7ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE [FHFI]

名称をさらに表示

3-ヒドロキシヘキサン酸エチル3-ヒドロキシカプロン酸エチルエチル 3ヒドロキシヘキサノエ-トエチル=3-ヒドロキシヘキサノアートFEMA 35453-HYDROXYHEXANOATEETHYL 3 HYDROXY CAPROATEEthyl 3-hydroxybhexanoate3-hydroxy-ethyl hexanoate

WE(2:0/6:0(3OH))DTXSID10862898CAPROIC ACID, .BETA.-HYDROXY-, ETHYL ESTERRefChem:594986(+-)-Ethyl 3-HydroxyhexanoateDTXCID30811601ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE, (+-)-CAPROIC ACID, BETA-HYDROXY-, ETHYL ESTER

データベース識別子

CAS: 2305-25-1
PubChem CID: 61293
DTXSID: DTXSID10862898
ChEBI: CHEBI:23997
UNII: 2M3L6B34FF
EC Number: 218-973-7
Nikkaji: J126.500H

物性

構造計算による物性

XLogP: 1
極性表面積: 46.5 Å²
水素結合供与体数: 1
水素結合受容体数: 3
回転可能結合数: 6
重原子数: 11
形式電荷: 0
複雑度: 112

実験および物理化学的性質

LipidsFatty Acyls [FA] -> Fatty esters [FA07] -> Short fatty esters [FA0710]

FragrancesFragrance Ingredient (Ethyl 3-hydroxyhexanoate) -> IFRA transparency List

Food AdditivesFLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food

Density0.967-0.976

Flavoring AgentsEU Flavoring substances

Solubility · 2 件

insoluble in water and oils

(in ethanol)

物理化学的性質

沸点: 90 · 90-92 °C14 mm Hg(lit.)
比重(密度): 0.974 g/mL · 0.974 g/mL at 25 °C(lit.)
屈折率: 20 · n20/D 1.428(lit.)
FEMA: 3545 · 3545 | ETHYL 3-HYDROXYHEXANOATE
闪点: 202 °F · 202 °F
貯蔵温度: Sealed in dry,Room Temperature
外見: clear liquid
酸解離定数(Pka): 14.45 · 14.45±0.20(Predicted)
色: Colorless to Almost colorless
臭い (Odor): 100 %で。フルーティーなブドウ、焦げた木、干し草、スパイシーなパイナップル、クランベリー、ダスティ · 100.00%で。フルーティーなブドウ、焦げた木、干し草、スパイシーなパイナップル、クランベリー、ダスティウッディ
においのタイプ: フルーティーな
由来生物: synthetic
JECFA Number: 601 · 601
主な用途: フレーバーそして香料
化粧品成分の機能: 香料
InChI: 1S/C8H16O3/c1-3-5-7(9)6-8(10)11-4-2/h7,9H,3-6H2,1-2H3
InChIKey: LYRIITRHDCNUHV-UHFFFAOYSA-N
SMILES: CCCC(O)CC(=O)OCC
LogP: 1.04 · 1.04
CAS データベース: 2305 · 2305-25-1(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報: 3 · Hexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester(2305-25-1)
EPAの化学物質情報: 3 · Ethyl 3-hydroxyhexanoate (2305-25-1)

化学的性質

化学的特性Ethyl 3-hydroxyhexanoate has a fruity odor.

安全と法規制

安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。

GHS分類

GHS Classification · 3 件

This chemical does not meet GHS hazard criteria for > 99.9% (1457 of 1458) of all reports.

Not Classified

Aggregated GHS information provided per 1458 reports by companies from 2 notifications to the ECHA C&L Inventory.

危険有害性情報

Regulatory Information · 2 件

Chemical: Hexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester

Hexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard

Other Safety InformationIMAP assessments - Hexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester: Environment tier I assessment

Hazard Classes and CategoriesNot Classified

安全データ

wgk: 3
tsca: TSCA listed
hs_code: 29181990
化審法: (2)-1430
消防法: 危-4-3-III
safety_code: 24/25
ストレージクラス: 10 - Combustible liquids

化学と産業

薬理情報

Cellular LocationsCytoplasm

用途と製造

Use Classification · 4 件

Fragrance Ingredients

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

General Manufacturing InformationHexanoic acid, 3-hydroxy-, ethyl ester: ACTIVE

応用分野 · 2 件

天然物の起源Reported found in citrus, grape, orange, grapefruit and tangerine juice, orange peel oil, pineapple, strawberry, cognac, Scotch whiskey, red and white wine, passion fruit, mango, quince, wood apple, mountain papaya, pawpaw and hog plum (Spondias mombins L.).

使用Ethyl 3-Hydroxyhexanoate is a general volatile organic compound which contributes to the scent and flavor profile of various fruits such as guava fruit and bananas.

上流・下流製品情報

上流原料

サプライヤー100 社

国药集团化学试剂有限公司86-21-63210123 · [email protected]

梯希爱(上海)化成工业发展有限公司021-67121386 · [email protected]

湖北永阔科技有限公司027-59223108 15972152991 · [email protected]

上海阿拉丁生化科技股份有限公司400-6206333 13167063860 · [email protected]

成都超九八生物科技有限公司13348960310 13348960310 · [email protected]

補足説明

定義ChEBI: A fatty acid ester that is the ethyl ester of 3-hydroxyhexanoic acid.

化合物ノート

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基本情報

CAS: 2305-25-1
標準SMILES: CCCC(O)CC(=O)OCC
InChIKey: LYRIITRHDCNUHV-UHFFFAOYSA-N
分子式: C8H16O3
平均分子量: 160.21 g/mol
単同位体質量: 160.10994437

概要

Ethyl 3-hydroxyhexanoate is a fatty acid ester that is the ethyl ester of 3-hydroxyhexanoic acid. It is functionally related to a 3-hydroxyhexanoic acid.