基本情報
- CAS
42078-65-9- 標準SMILES
CC(C)=CC(=O)OCCc1ccccc1- InChIKey
QTCRFFUEUAXZNW-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C13H16O2
- 平均分子量
- 204.26 g/mol
- 単同位体質量
- 204.11502975
概要
2-Phenylethyl 3-methyl-2-butenoate is a fatty acid ester.
名称と識別子
- 優先名称
- Phenethyl senecioate
- IUPAC
- 2-phenylethyl 3-methylbut-2-enoate
- 現地名
- 3-メチル-2-ブテン酸2-フェニルエチル
- 英語名
- FEMA 2869
- 分子式
- C13H16O2
- 分子量
- 204.26
名称と別名
Phenethyl senecioate2-Butenoic acid, 3-methyl-, 2-phenylethyl ester2-phenylethyl 3-methylbut-2-enoate42078-65-92-Phenylethyl 3-methyl-2-butenoatePhenethyl 3-methylbut-2-enoatePhenethyl 3-methylcrotonate2-Phenylethyl senecioatePhenethyl 3,3-dimethylacrylateFEMA No. 2869Phenylethyl beta,beta-dimethylacrylateEINECS 255-649-4
名称をさらに表示
3-メチル-2-ブテン酸2-フェニルエチル2-フェニルエチル 3-メチルブタ-2-エノアートFEMA 2869PHENYLETHYL-SENECIOATE2-Phenethyl senecioate2-PHENYLETHYL-3-METHYLCROTANOATE3-methyl-2-butenoicaci2-phenylethylester2-Butenoicacid,3-methyl-,2-phenylethylester3-Methyl-2-butenoic acid 2-phenylethyl ester
RB4P98KP6R2-Butenoic acid, 3-methyl-, 2-phenethyl esterDTXSID5068366PHENETHYL SENECIOATE [FHFI]PHENYLETHYL .BETA.,.BETA.-DIMETHYLACRYLATERefChem:860586DTXCID7040025255-649-4
データベース識別子
- CAS
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 3.7
- 極性表面積
- 26.3 Ų
- 水素結合供与体数
- 0
- 水素結合受容体数
- 2
- 回転可能結合数
- 5
- 重原子数
- 15
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 221
実験および物理化学的性質
Food AdditivesFLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density1.011-1.019
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility
Insoluble in water; soluble in oils
Miscible at room temperature (in ethanol)
Boiling Point
285.00 to 287.00 °C. @ 760.00 mm Hg
285 °C
Refractive Index1.514-1.520
Physical DescriptionColourless oily liquid; mild, deep-sweet, herbaceous-winey, discreetly floral balsamic odour
物理化学的性質
- 沸点
- 306.3 · 306.3±21.0 °C(Predicted)
- 比重(密度)
- 1.012 · 1.012±0.06 g/cm3(Predicted)
- FEMA
- 2869 · 2869 | PHENETHYL SENECIOATE
- 溶解性
- Practically insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
GHS分類
GHS ClassificationNot Classified
危険有害性情報
Regulatory Information
Chemical: 2-Butenoic acid, 3-methyl-, 2-phenylethyl ester
Commission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012)
2-Butenoic acid, 3-methyl-, 2-phenylethyl ester: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard
Hazard Classes and CategoriesNot Classified
安全データ
- tsca
- TSCA listed
化学と産業
薬理情報
Cellular LocationsMembrane
用途と製造
Use Classification
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
General Manufacturing Information2-Butenoic acid, 3-methyl-, 2-phenylethyl ester: ACTIVE
応用分野
使用Phenethyl senecioate finds use in flavor compositions as a modifier in various wine and Liqueur flavors, usually at concentrations equal to 5 ppm in the finished product. It acts partly as a fixative for the more volatile wine esters, partly as undertone of dried fruits, as a sweetener.
調製方法
製造方法By esterification of phenethyl alcohol with 3-methylcrotonic acid.
サプライヤー17 社
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司153-07155313 15307155313 · [email protected]
梯希爱（上海）化工贸易有限公司021-61109150 · [email protected]
JINING XINHE CHEMICAL CO., LTD+8615318402391 · [email protected]
関連反応
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