3-[(2-メルカプト-1-メチルプロピル)チオ]-2-ブタノール

3-[(2-Mercapto-1-methylpropyl)thio]-2-butanol

HCID 62090

ノート反応

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基本情報

CAS: 54957-02-7
標準SMILES: CC(O)C(C)SC(C)C(C)S
InChIKey: PHLKBLKTWMSFGF-UHFFFAOYSA-N
分子式: C8H18OS2
平均分子量: 194.4 g/mol
単同位体質量: 194.07990754

概要

3-[(2-Mercapto-1-methylpropyl)thio]-2-butanol is a secondary alcohol.

名称と識別子

優先名称: 3-[(2-Mercapto-1-methylpropyl)thio]-2-butanol
IUPAC: 3-(3-sulfanylbutan-2-ylsulfanyl)butan-2-ol
現地名: 3-[(2-メルカプト-1-メチルプロピル)チオ]-2-ブタノール
英語名: 3-((2-Mercapto-1-methylpropyl)thio)-2-butanol
分子式: C8H18OS2
分子量: 194.36

名称と別名

3-((2-Mercapto-1-methylpropyl)thio)-2-butanol54957-02-7FEMA No. 3509roasted butanolUNII-T27YXW53EFT27YXW53EF3-[(2-Mercapto-1-methylpropyl)thio]-2-butanol2-Butanol, 3-((2-mercapto-1-methylpropyl)thio)-THIONOL 9663-[(3-SULFANYLBUTAN-2-YL)SULFANYL]BUTAN-2-OLDTXSID908664552-Butanol, 3-[(2-mercapto-1-methylpropyl)thio]-

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3-[(2-メルカプト-1-メチルプロピル)チオ]-2-ブタノール2-メチル-3-[(2-メチル-3-スルファニルプロピル)スルファニル]プロパン-1-オール2-メチル-3-ヒドロキシプロピル2-メチル-3-メルカプトプロピルスルフィドFEMA 3509a-Methyl-§-mercaptopropyl sulfideα-Methyl-β-hydroxypropyl-hydroxypropyl a-methyl-§3-(3-Mercaptobutan-2-ylthio)butan-2-ol3-(3-mercaptobutan-2-ylthio)-2-butanol3-(3-sulfanylbutan-2-ylsulfanyl)butan-2-ol2-Butanol, 3-(2-mercapto-1-methylpropyl)thio-

.ALPHA.-METHYL-.BETA.-HYDROXYPROPYL.ALPHA.-METHYL-.BETA.-MERCAPTOPROPYL SULFIDE [FHFI].ALPHA.-METHYL-.BETA.-MERCAPTOPROPYL .ALPHA.'-METHYL-.BETA.'-HYDROXYPROPYL SULFIDE3-((3-Sulfanylbutan-2-yl)sulfanyl)butan-2-olRefChem:91981DTXCID70814737(+-)-3-((2-MERCAPTO-1-METHYLPROPYL)THIO)-2-BUTANOL3-((2-MERCAPTO-1-METHYLPROPYL)THIO)-2-BUTANOL, (+-)-ALPHA-METHYL-BETA-HYDROXYPROPYLALPHA-METHYL-BETA-MERCAPTOPROPYL SULFIDE

データベース識別子

CAS: 54957-02-7
PubChem CID: 62090
DTXSID: DTXSID90866455
ChEBI: CHEBI:172910
UNII: T27YXW53EF
EC Number: 639-065-0
Nikkaji: J312.365K

物性

構造計算による物性

XLogP: 2.2
極性表面積: 46.5 Å²
水素結合供与体数: 2
水素結合受容体数: 3
回転可能結合数: 4
重原子数: 11
形式電荷: 0
複雑度: 108

実験および物理化学的性質

Food AdditivesFLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food

Density1.040-1.050

Flavoring AgentsEU Flavoring substances

Solubility · 2 件

insoluble in water; soluble in alcohol; slightly soluble in fat

(in ethanol)

Boiling Point · 2 件

85.00 to 88.00 °C. @ 0.40 mm Hg

85-88 °C (0.4 mm Hg)

Refractive Index1.512-1.522

物理化学的性質

沸点: 288 · 288.0±20.0 °C(Predicted)
比重(密度): 1.035 · 1.035±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA: 3509 · 3509 | ALPHA-METHYL-BETA-HYDROXYPROPYL ALPHA-METHYL-BETA-MERCAPTOPROPYL SULFIDE
酸解離定数(Pka): 10.24 · 10.24±0.10(Predicted)
臭い (Odor): 0.1 %。ローストした肉のような焦げた脂肪の硫黄 · プロピレングリコール中0.10%。ローストした肉のような焦げた脂肪の硫黄
においのタイプ: 肉の風味
JECFA Number: 547 · 547
LogP: 2.07 · 2.07
CAS データベース: 54957 · 54957-02-7

安全と法規制

安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。

GHS分類

GHS Classification · 5 件

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 87.9% (80 of 91) of all reports.

Warning

H335 (12.1%): May cause respiratory irritation [Warning Specific target organ toxicity, single exposure; Respiratory tract irritation]

P261, P271, P304+P340, P319, P403+P233, P405, and P501 (click each P-code to see the statement)

Aggregated GHS information provided per 91 reports by companies from 3 notifications to the ECHA C&L Inventory.

危険有害性情報

Regulatory Information · 2 件

Chemical: 2-Butanol, 3-[(2-mercapto-1-methylpropyl)thio]-

2-Butanol, 3-(2-mercapto-1-methylpropyl)thio-: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard

Hazard Classes and CategoriesSTOT SE 3 (12.1%)

安全データ

危険有害性情報: コード危険有害性情報危険有害性クラス区分注意喚起語シンボル P コード H335

化学と産業

薬理情報

Cellular LocationsCytoplasm

用途と製造

Use Classification · 2 件

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

サプライヤー44 社

郑州阿尔法化工有限公司+86-18530059196 · [email protected]

陕西缔都新材料有限公司81124267 17392282731 · [email protected]

Hebei Chuanghai Biotechnology Co., Ltd+86-17732866630 · [email protected]

武汉欣扬瑞和化学科技有限公司153-07155313 15307155313 · [email protected]

Dayang Chem (Hangzhou) Co.,Ltd.+86-0571-88938639 17705817739 · [email protected]

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基本情報

CAS: 54957-02-7
標準SMILES: CC(O)C(C)SC(C)C(C)S
InChIKey: PHLKBLKTWMSFGF-UHFFFAOYSA-N
分子式: C8H18OS2
平均分子量: 194.4 g/mol
単同位体質量: 194.07990754

概要

3-[(2-Mercapto-1-methylpropyl)thio]-2-butanol is a secondary alcohol.

名称と識別子

優先名称: 3-[(2-Mercapto-1-methylpropyl)thio]-2-butanol
IUPAC: 3-(3-sulfanylbutan-2-ylsulfanyl)butan-2-ol
現地名: 3-[(2-メルカプト-1-メチルプロピル)チオ]-2-ブタノール
英語名: 3-((2-Mercapto-1-methylpropyl)thio)-2-butanol
分子式: C8H18OS2
分子量: 194.36

名称と別名

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データベース識別子

CAS: 54957-02-7
PubChem CID: 62090
DTXSID: DTXSID90866455
ChEBI: CHEBI:172910
UNII: T27YXW53EF
EC Number: 639-065-0
Nikkaji: J312.365K

物性

構造計算による物性

XLogP: 2.2
極性表面積: 46.5 Å²
水素結合供与体数: 2
水素結合受容体数: 3
回転可能結合数: 4
重原子数: 11
形式電荷: 0
複雑度: 108

実験および物理化学的性質

Food AdditivesFLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food

Density1.040-1.050

Flavoring AgentsEU Flavoring substances

Solubility · 2 件

insoluble in water; soluble in alcohol; slightly soluble in fat

(in ethanol)

Boiling Point · 2 件

85.00 to 88.00 °C. @ 0.40 mm Hg

85-88 °C (0.4 mm Hg)

Refractive Index1.512-1.522

物理化学的性質

沸点: 288 · 288.0±20.0 °C(Predicted)
比重(密度): 1.035 · 1.035±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA: 3509 · 3509 | ALPHA-METHYL-BETA-HYDROXYPROPYL ALPHA-METHYL-BETA-MERCAPTOPROPYL SULFIDE
酸解離定数(Pka): 10.24 · 10.24±0.10(Predicted)
臭い (Odor): 0.1 %。ローストした肉のような焦げた脂肪の硫黄 · プロピレングリコール中0.10%。ローストした肉のような焦げた脂肪の硫黄
においのタイプ: 肉の風味
JECFA Number: 547 · 547
LogP: 2.07 · 2.07
CAS データベース: 54957 · 54957-02-7

安全と法規制

安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。

GHS分類

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Warning

H335 (12.1%): May cause respiratory irritation [Warning Specific target organ toxicity, single exposure; Respiratory tract irritation]

P261, P271, P304+P340, P319, P403+P233, P405, and P501 (click each P-code to see the statement)

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危険有害性情報

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Chemical: 2-Butanol, 3-[(2-mercapto-1-methylpropyl)thio]-

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Hazard Classes and CategoriesSTOT SE 3 (12.1%)

安全データ

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薬理情報

Cellular LocationsCytoplasm

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Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

サプライヤー44 社

郑州阿尔法化工有限公司+86-18530059196 · [email protected]

陕西缔都新材料有限公司81124267 17392282731 · [email protected]

Hebei Chuanghai Biotechnology Co., Ltd+86-17732866630 · [email protected]

武汉欣扬瑞和化学科技有限公司153-07155313 15307155313 · [email protected]

Dayang Chem (Hangzhou) Co.,Ltd.+86-0571-88938639 17705817739 · [email protected]

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