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基本情報
- CAS
3142-66-3- 標準SMILES
CCC(O)C(C)=O- InChIKey
HDKKRASBPHFULQ-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C5H10O2
- 平均分子量
- 102.13 g/mol
- 単同位体質量
- 102.06807956
概要
3-Hydroxy-2-pentanone is a secondary alpha-hydroxy ketone.
名称と識別子
- 優先名称
- 3-Hydroxy-2-pentanone
- IUPAC
- 3-hydroxypentan-2-one
- 現地名
- 3-ヒドロキシ-2-ペンタノン
- 英語名
- hydroxypentanone,3-hydroxy-2-pentanone
- 分子式
- C5H10O2
- 分子量
- 102.13
名称と別名
3-hydroxypentan-2-one3-HYDROXY-2-PENTANONE3142-66-32-Pentanone, 3-hydroxy-Acetyl ethyl carbinolAcetylethylcarbinol1-Acetyl-1-propanol1-Hydroxypropyl methyl ketoneFEMA No. 3550BQA0W5LG7KDTXSID00863112RefChem:94117
名称をさらに表示
3-ヒドロキシペンタン-2-オン3-ヒドロキシ-2-ペンタノンhydroxypentanone,3-hydroxy-2-pentanone USP/EP/BP
DTXCID00811779608-623-52-pentanon-3-olhydroxypentanone,3-hydroxy-2-pentanoneUNII-BQA0W5LG7KMethyl furan-2-carboxlateacetyl propanol2-Oxo-3-pentanol
データベース識別子
- CAS
3142-66-3- PubChem CID
- 62484
- DTXSID
DTXSID00863112- ChEBI
CHEBI:173350- UNII
- BQA0W5LG7K
- EC Number
- 608-623-5
- Nikkaji
- J581.587H
物性
構造計算による物性補完中
- XLogP
- 0.2
- 極性表面積
- 37.3 Ų
- 水素結合供与体数
- 1
- 水素結合受容体数
- 2
- 回転可能結合数
- 2
- 重原子数
- 7
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 68.5
実験および物理化学的性質
LipidsFatty Acyls [FA] -> Oxygenated hydrocarbons [FA12]
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density1.008-1.014
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility(in ethanol)
Boiling Point
105.00 to 107.00 °C. @ 50.00 mm Hg
105-107 °C (50 mm Hg)
Refractive Index1.436-1.440
物理化学的性質
- 融点
- 2.5 °C · 2.5°C (estimate)
- 沸点
- 186.45 °C · 186.45°C (estimate)
- 比重(密度)
- 0.95 · 0.9500
- 屈折率
- 1.435 · 1.4350
- FEMA
- 3550 · 3550 | 3-HYDROXY-2-PENTANONE
- 酸解離定数(Pka)
- 13.21 · 13.21±0.20(Predicted)
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
GHS分類
GHS Classification
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 100% (89 of 89) of all reports.
Not Classified
Aggregated GHS information provided per 89 reports by companies from 1 notifications to the ECHA C&L Inventory.
危険有害性情報
Regulatory Information
Chemical: 2-Pentanone, 3-hydroxy-
2-Pentanone, 3-hydroxy-: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard
Hazard Classes and CategoriesNot Classified
化学と産業
薬理情報
Cellular LocationsCytoplasm
用途と製造
Use Classification
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
応用分野
天然物の起源Reported found in yogurt, asparagus, Swiss and mozarella cheese, butter, pork liver, beer, white and red wine, coffee, tea, starfruit and dried bonito
上流・下流製品情報
下流製品
サプライヤー6 社
武汉丰泰威远科技有限公司027-87465837 19945049750 · [email protected]
陕西缔都医药化工有限公司+86-29-81139210 +86-17392587031 · [email protected]
江阴康源生物医药科技有限公司0510-86010668 13395169561 · [email protected]
BOC Sciences[email protected]
BOC Sciences+1-631-485-4226 · [email protected]
関連反応
1 件
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