4-メチル-2-ヒドロキシペンタン酸メチル

Methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate

HCID 62908
ノート反応
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基本情報

CAS
40348-72-9
標準SMILES
COC(=O)C(O)CC(C)C
InChIKey
JOSNYUDSMPILKL-UHFFFAOYSA-N
分子式
C7H14O3
平均分子量
146.18 g/mol
単同位体質量
146.09429431

概要

Methyl DL-Leucate is a fatty acid ester.

名称と識別子

優先名称
Methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate
IUPAC
methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate
現地名
4-メチル-2-ヒドロキシペンタン酸メチル
英語名
methyl 2-hydroxy-4-methylvalerate
分子式
C7H14O3
分子量
146.18

名称と別名

Methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate40348-72-9Methyl 2-hydroxy-4-methylvalerateMethyl 2-hydroxyisocaproatePentanoic acid, 2-hydroxy-4-methyl-, methyl esterValeric acid, 2-hydroxy-4-methyl-, methyl esterFEMA No. 3706methyl 2-hydroxy-4-methyl valerateG89113PPP5EINECS 254-883-4DTXSID60865995METHYL 2-HYDROXY-4-METHYLPENTANOATE [FHFI]
名称をさらに表示
4-メチル-2-ヒドロキシペンタン酸メチル2-ヒドロキシ-4-メチル吉草酸メチル2-ヒドロキシ-4-メチルペンタン酸メチルメチル 2-ヒドロキシ-4-メチルペンタノアートMETHYL-2-HYDROXY-4-METHYLPENTANOATEMethyl DL-2-Hydroxy-4-Methylvalerate4-Methyl-2-hydroxypentanoic acid methyl estermethyl 2-hydroxy-4-methylvalerate, 10 mM in DMSOaromatic,volatile,inhibit,vinegar,methyl 2 hydroxy 4 methylvalerate,microbiota,dominant,methyl 2hydroxy4methylvalerate,Zhenjiang,Inhibitor
RefChem:814462DTXCID30814339(+-)-METHYL 2-HYDROXY-4-METHYLPENTANOATEMETHYL 2-HYDROXY-4-METHYLPENTANOATE-(+-)-254-883-4Methyl DL-LeucateMFCD166938322-hydroxy-4-methylpentanoic acid methyl ester

データベース識別子

CAS
40348-72-9
PubChem CID
62908
DTXSID
DTXSID60865995
ChEBI
CHEBI:169035
UNII
G89113PPP5
EC Number
254-883-4
Nikkaji
J127.946G

物性

構造計算による物性

XLogP
1.2
極性表面積
46.5 Ų
水素結合供与体数
1
水素結合受容体数
3
回転可能結合数
4
重原子数
10

実験および物理化学的性質

LipidsFatty Acyls [FA] -> Fatty esters [FA07] -> Short fatty esters [FA0710]
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density0.951-0.957
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility · 2 件

slightly soluble in water; soluble in fat

(in ethanol)

Boiling Point72 °C (10 mm Hg)

物理化学的性質

沸点
80 · 80-82 °C(Press: 18-20 Torr)
比重(密度)
1.002 · 1.002±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA
3706 · 3706 | METHYL 2-HYDROXY-4-METHYLPENTANOATE
貯蔵温度
Refrigerator, under inert atmosphere
溶解性
クロロホルム（微量）、DMSO（微量）、メタノール（微量）
酸解離定数(Pka)
13.07 · 13.07±0.20(Predicted)

化学的性質

化学的特性Methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate has a sweet, fruity, musty odor

安全と法規制

GHS分類

GHS Classification · 3 件

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 98.9% (89 of 90) of all reports.

Not Classified

Aggregated GHS information provided per 90 reports by companies from 2 notifications to the ECHA C&L Inventory.

危険有害性情報

Regulatory Information · 2 件

Chemical: Pentanoic acid, 2-hydroxy-4-methyl-, methyl ester

Pentanoic acid, 2-hydroxy-4-methyl-, methyl ester: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard

Hazard Classes and CategoriesNot Classified

安全データ

危険有害性情報
コード 危険有害性情報 危険有害性クラス 区分 注意喚起語 シンボル P コード H302

化学と産業

薬理情報

Cellular LocationsCytoplasm

用途と製造

Use Classification · 3 件

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

応用分野

説明Methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate has a sweet, fruity, musty odor.

天然物の起源Reported found in guanabana

サプライヤー23 社

陕西缔都新材料有限公司81124267 17392282731 · [email protected]
杭州摩库生物医药科技有限公司+86-057181025280; +8617767106207 · [email protected]
北京索莱宝科技有限公司010-50973130 17801761073 · [email protected]
台州南峰药物研究所[email protected] 18616377689 · [email protected]
扬州瑞宏生物科技有限公司15380367604; 15380367604 · [email protected]

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