基本情報
- CAS
7493-80-3- 標準SMILES
CCCCC/C(=C/c1ccccc1)COC(=O)CC(C)C- InChIKey
RNKTVAMGERKTEZ-JXAWBTAJSA-N- 分子式
- C19H28O2
- 平均分子量
- 288.4 g/mol
- 単同位体質量
- 288.20893013
概要
Alpha-Amylcinnamyl isovalerate is a fatty acid ester.
名称と識別子
- 優先名称
- alpha-Pentylcinnamyl isovalerate
- IUPAC
- [(2Z)-2-benzylideneheptyl] 3-methylbutanoate
- 英語名
- ALPHA-AMYLCINNAMYL ISOVALERATE
- 分子式
- C19H28O2
- 分子量
- 288.42
名称と別名
ALPHA-AMYLCINNAMYL ISOVALERATEalpha-Pentylcinnamyl isovalerate2-Benzylidene-1-heptyl isovalerateZR2O0NCP372-Benzylideneheptyl isovalerateFEMA No. 2067alpha-Amylcinnamyl isovalerianate2-(Phenylmethylene)heptyl 3-methylbutanoateButanoic acid, 3-methyl-, 2-(phenylmethylene)heptyl esterIsovaleric acid, beta-pentylcinnamyl ester7493-80-3alpha-Amyl-beta-phenylacryl 3-methylbutanoate
名称をさらに表示
FEMA 2067AMYLCINNAMYLISOVALERATE3-methyl-butanoicaci2-(phenylmethylene)heptylester
DTXSID10920523.ALPHA.-AMYLCINNAMYL-ISOVALERATE.ALPHA.-PENTYLCINNAMYL ISOVALERATE.ALPHA.-AMYLCINNAMYL ISOVALERATE-[FHFI](2Z)-2-(PHENYLMETHYLIDENE)HEPTYL 3-METHYLBUTANOATERefChem:555906DTXCID10909530ALPHA-AMYLCINNAMYL-ISOVALERATE
データベース識別子
- CAS
7493-80-3- PubChem CID
- 6435835
- DTXSID
DTXSID10920523- ChEBI
CHEBI:196590
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 6.2
- 極性表面積
- 26.3 Ų
- 水素結合供与体数
- 0
- 水素結合受容体数
- 2
- 回転可能結合数
- 10
- 重原子数
- 21
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 312
実験および物理化学的性質
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density0.939-0.950
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubilitymiscible (in ethanol)
Boiling Point171 °C (4 mmHg)
Refractive Index1.498-1.508
Physical Descriptioncolourless liquid, mild fruity, somewhat herbaceous tobacco-like odour
物理化学的性質
- 沸点
- 393.3 · 393.3±21.0 °C(Predicted)
- 比重(密度)
- 0.964 · 0.964±0.06 g/cm3(Predicted)
- FEMA
- 2067 · 2067 | ALPHA-AMYLCINNAMYL ISOVALERATE
- 臭い (Odor)
- 100 %で。フルーティーなタバコ油っぽい干し草 · 100.00%で。フルーティーなタバコ油っぽい干し草
- においのタイプ
- フルーティーな
- JECFA Number
- 678 · 678
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
危険有害性情報
Regulatory Information
Chemical: Butanoic acid, 3-methyl-, 2-(phenylmethylene)heptyl ester
Commission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012)
Butanoic acid, 3-methyl-, 2-(phenylmethylene)heptyl ester: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard
化学と産業
薬理情報
Cellular LocationsMembrane
用途と製造
Use Classification
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
応用分野
使用Occasionally used in flavor compositions for imitation Chocolate, Fruit, Grape and Nut flavors, usually in mere traces.
調製方法
製造方法From amylcinnamic alcohol and isovaleric acid.
サプライヤー2 社
BOC Sciences[email protected]
上海问彩新材料科技有限公司15721586846 · [email protected]
関連反応
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化合物ノート
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