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基本情報
- CAS
6789-80-6- 標準SMILES
CC/C=C\CC=O- InChIKey
GXANMBISFKBPEX-ARJAWSKDSA-N- 分子式
- C6H10O
- 平均分子量
- 98.145 g/mol
- 単同位体質量
- 98.07316494
名称と識別子
- 優先名称
- 3-Hexenal, (3Z)-
- IUPAC
- (3Z)-Hex-3-enal
- 現地名
- (Z)-3-ヘキセン-1-アール
- 英語名
- FEMA 2561
- 分子式
- C6H10O
- 分子量
- 98.14
名称と別名
(Z)-3-ヘキセナール(Z)-3-ヘキセン-1-アール(3Z)-3-ヘキセナールCIS-3-HEXENAL(Z)-3-hexenal(3Z)-3-HexenalFEMA 2561(z)-3-hexena3-(Z)-Hexenal3Z-Hexen-1-alhex-cis-3-enalcis-hex-3-enal
名称をさらに表示
(Z)-Hex-3-enal
データベース識別子
- CAS
6789-80-6- PubChem CID
- 643941
- DTXSID
DTXSID30884335- ChEBI
CHEBI:23292- UNII
- 6V54TKA96C
- EC Number
- 229-854-4
- Nikkaji
- J59.820H
物性
物理化学的性質
- 融点
- -78 °C · -78°C (estimate)
- 沸点
- 20 °C0.2 · 20 °C0.2 mm Hg
- 比重(密度)
- 0.982 g/mL · 0.982 g/mL at 25 °C
- 屈折率
- 20 · n20/D 1.44
- FEMA
- 2561 · 2561 | CIS-3-HEXENAL
- 闪点
- 140 °F · 140 °F
- 貯蔵温度
- -20 °C · -20°C
- 溶解性
- クロロホルム、メタノール
- 外見
- 油
- 色
- 無色透明～薄黄色
- 臭い (Odor)
- 1 %。緑の脂肪の草が多い雑草のようなフルーティーなリンゴ · ジプロピレングリコール中1.00%。緑の脂肪の草が多い雑草のようなフルーティーなリンゴ
- においのタイプ
- 緑
- 由来生物
- synthetic
- JECFA Number
- 316 · 316
- 安定性
- Light Sensitive
- 主な用途
- フレーバーそして香料
- 化粧品成分の機能
- 香料
- InChI
- 1S/C6H10O/c1-2-3-4-5-6-7/h3-4,6H,2,5H2,1H3/b4-3-
- InChIKey
- GXANMBISFKBPEX-ARJAWSKDSA-N
- SMILES
- CC\C=C/CC=O
- LogP
- 1.73 · 1.73
- EPAの化学物質情報
- 3 · 3-Hexenal, (3Z)- (6789-80-6)
化学的性質
化学的特性cis-3-Hexenal has a powerful, deep-green, leafy odor
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- wgk
- 1
- tsca
- TSCA listed
- ridadr
- UN 1207 3/PG 3
- hs_code
- 38220090
- risk_code
- 22-36
- hazard_code
- Xn
- safety_code
- 26
- Hazard Classifications
- Eye Irrit. 2Flam. Liq. 3
- ストレージクラス
- 3 - Flammable liquids
化学と産業
応用分野
説明This substance may be prepared by the oxidation of cis-3-hexenol, or by other standard reactions.
天然物の起源Reported found in apple, cucumber, grape, banana, raspberry, fresh strawberries, black tea, tomato, guava, melon, strawberry, bell pepper, ginger, butter, beer, tea, passion fruit, potato chips, plum, rose apple, Malay apple, starfruit, lovage, kiwifruit, endive, nectarine, Chinese quince and red currants.
使用cis-3-Hexenal is an unsaturated aldehyde that has a green, leafy odour and flavour. It is a volatile flavour component of olive oil, tomatoes, cis-3-Hexenal is also a precursor of cis-2-Hexenol (H295005).
調製方法
製造方法By oxidation of cis-3-hexenol or by other standard reactions.
上流・下流製品情報
下流製品
サプライヤー33 社
国药集团化学试剂有限公司86-21-63210123 · [email protected]
湖北永阔科技有限公司027-59223108 15972152991 · [email protected]
Career Henan Chemica Co+86-0371-86658258 +86-13203830695 · [email protected]
陕西缔都新材料有限公司029-63373950 17392216152 · [email protected]
普善实业（陕西）有限公司029-81310890 18165209495 · [email protected]
上海赛可锐生物科技有限公司021-58000709 13120558703 · [email protected]
関連反応
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