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146-17-8Cc1cc2nc3c(=O)[nH]c(=O)nc-3n(C[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)COP(=O)(O)O)c2cc1CFVTCRASFADXXNN-SCRDCRAPSA-N146-17-8DTXSID8023559CHEMBL1201794化学的特性Yellow Crystalline Solid
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解説フラビンモノヌクレオチド,黄色の結晶.λmax 260,370,450 nm で,蛍光の発光極大は536 nm である.水に易溶,エタノールに微溶.還元すると無色のロイコ型になる.FMNを補酵素とする酵素には,L-アミノ酸オキシダーゼ,グリコラートデヒドロゲナーゼ,NADPHデヒドロゲナーゼ([別用語参照]ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸)などがある.
用途強化剤、着色料
使用One of the bioactive forms of Riboflavin. Nutritional factor found in milk, eggs, malted barley, liver, kidney, heart, leafy vegetables. Richest natural source is yeast. Minute amounts present in all plant and animal cells. Vitamin (enzyme cofactor)
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CHEBI:17621定義ChEBI: A flavin mononucleotide that is riboflavin (vitamin B2) in which the primary hydroxy group has been converted to its dihydrogen phosphate ester.