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基本情報
- CAS
19464-95-0- 標準SMILES
CCOC(=O)C1OC1(C)c1ccccc1- InChIKey
LQKRYVGRPXFFAV-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C12H14O3
- 平均分子量
- 206.241 g/mol
- 単同位体質量
- 206.09429431
名称と識別子
- 優先名称
- Ethyl methylphenylglycidate
- IUPAC
- Ethyl 3-methyl-3-phenyloxirane-2-carboxylate
- 現地名
- 3-メチル-3-フェニルオキシラン-2-カルボン酸エチル
- 英語名
- Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate
- 分子式
- C12H14O3
- 分子量
- 206.24
名称と別名
3-フェニル-3-メチルオキシラン-2-カルボン酸エチル3-フェニル-2,3-エポキシ酪酸エチルフレセオール3-メチル-3-フェニルオキシランカルボン酸エチルストロベリーアルデヒドフラエセオール3-フェニル-3-メチル-2,3-エポキシプロピオン酸エチル3-フェニル-3-メチル-2-オキシランカルボン酸エチルいちごアルデヒド3-メチル-3-フェニルオキシラン-2-カルボン酸エチルアルデヒドC16エチルメチルフェニルグリシデ-ト
名称をさらに表示
3-メチル-3-フェニルグリシド酸エチルメチルフェニルグリシッド酸エチル3-メチル-3-フェニルグリシド酸エチル (異性体混合物)2,3-エポキシ-3-フェニル酪酸エチル (異性体混合物)エチル 3-メチル-3-フェニルオキシラン-2-カルボキシラートALDEHYDE C-16STRAWBERRY ALDEHYDEETHYL 2,3-EPOXY-3-PHENYLBUTYRATEFEMA 2444StrawberryETHYL METHYL PHENYL GLYCIDATEOxiranecarboxylic acid, 3-methyl-3-phenyl-, ethyl ester, trans-Fraeseolc-16aldehydebayberry aldehyde
データベース識別子
- CAS
19464-95-0、77-83-8- PubChem CID
- 6501
- DTXSID
DTXSID8020591- ChEMBL
CHEMBL1890407- ChEBI
CHEBI:173581- EC Number
- 201-061-8
- Nikkaji
- J15.727I
物性
物理化学的性質
- 沸点
- 272 · 272-275 °C(lit.)
- 比重(密度)
- 1.087 g/mL · 1.087 g/mL at 25 °C(lit.)
- 屈折率
- 20 · n20/D 1.505(lit.)
- FEMA
- 2444 · 2444 | ETHYL METHYLPHENYLGLYCIDATE
- 闪点
- 230 °F · >230 °F
- 貯蔵温度
- 2 · 2-8°C
- 外見
- clear liquid
- 色
- Colorless to Light orange to Yellow
- 臭い (Odor)
- 100 %で。甘いフルーティーなイチゴの花の蜂蜜脂肪 · 100.00%で。甘いフルーティーなイチゴの花の蜂蜜脂肪
- においのタイプ
- フルーティーな
- 由来生物
- synthetic
- JECFA Number
- 1577 · 1577
- BRN
- 12299 · 12299
- 主な用途
- フレーバーそして香料
- 化粧品成分の機能
- 粘度制御香料
- InChI
- 1S/C12H14O3/c1-3-14-11(13)10-12(2,15-10)9-7-5-4-6-8-9/h4-8,10H,3H2,1-2H3
- InChIKey
- LQKRYVGRPXFFAV-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- CCOC(=O)C1OC1(C)c2ccccc2
- LogP
- 2.43 · 2.43
- CAS データベース
- 77 · 77-83-8(CAS DataBase Reference)
- NISTの化学物質情報
- 3 · Glycidic acid, 3-methyl-3-phenyl, ethyl ester(77-83-8)
- EPAの化学物質情報
- Ethyl methylphenylglycidate (77-83-8)
化学的性質
化学的特性Ethyl 3-Methyl-3-phenylglycidate exists as two optically active pairs of cis- and trans-isomers; each isomer has a characteristic odor . The commercial product is a racemic mixture of all four isomers and has a strong, sweetish, strawberry odor. The cis/trans ratio obtained in the Darzens condensation of acetophenone (R==CH3) and ethyl chloroacetate depends on the base used in the reaction.
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- wgk
- 2
- tsca
- TSCA listed
- rtecs
- MW5250000
- ridadr
- UN 1993 3/PG 3
- 毒性
- LD50 orally in Rabbit: 5470 mg/kg
- hs_code
- 29189090
- risk_code
- 10-36/37/38
- 化審法
- (3)-3096
- 消防法
- 危-4-3-III
- hazard_code
- Xi
- safety_code
- 16-26-36/37/39
- hazard_class
- 3
- Hazard Classifications
- Aquatic Chronic 2Skin Sens. 1B
- ストレージクラス
- 10 - Combustible liquids
- 有毒物質データの
- 77-83-8(Hazardous Substances Data)
化学と産業
応用分野
天然物の起源Has apparently not been reported to occur in nature.
使用Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate is a synthetic flavoring agent that is a glycidic acid ester. It is a colorless to pale yellow liquid with a strong fruit odor suggestive of strawberries. It is unstable to alkali and moderately stable to weak organic acids. It should be stored in glass, tin, or aluminum containers. It is soluble in fixed oils and in propylene glycol. It is used in flavors for strawberry note and has application in candy, beverages, and ice cream at 6–20 ppm. It is also termed aldehyde c-16.
一般的な説明Clear, colorless to yellowish liquid with a strawberry-like odor.
調製方法
製造方法By reaction of acetophenone and the ethyl ester of monochloroacetic acid in the presence of an alkaline condensing agent.
上流・下流製品情報
上流原料
サプライヤー100 社
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司021-67121386 · [email protected]
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
関連反応
1 件
化合物ノート
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