L-(-)-ソルボース
L-(-)-Sorbose
基本情報
- CAS
87-79-6- 標準SMILES
O=C(CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)CO- InChIKey
BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N- 分子式
- C6H12O6
- 平均分子量
- 180.16 g/mol
- 単同位体質量
- 180.0633881
概要
Keto-L-sorbose is a L-sorbose. It is an enantiomer of a keto-D-sorbose.
名称と識別子
- 優先名称
- L-(-)-Sorbose
- IUPAC
- (3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one
- 現地名
- L-(-)-ソルボース
- 英語名
- L-(-)-Sorbose
- 分子式
- C6H12O6
- 分子量
- 180.16
名称と別名
L-(-)-Sorbose87-79-6(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-oneDTXSID1048704DTXCID8028630GlyTouCan:G96062UJRefChem:1048327G96062UJSorbinSorbinoseketo-L-sorboseL-Sorbinose
名称をさらに表示
L-(-)-ソルボースL-ソルボースソルビノースソルボース(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-ペンタヒドロキシヘキサン-2-オンソルビンL(-)-ソルボースL(-)‐ソルボースL-(-)- ソルボースL-ソルボース, 99+%(HPLC)L-(−)-ソルボースL-SORBOSESORBOSEHex-2-uloseL-SORL-SorinEsorbenL-Sorbinl-sorbosFoic acid
L-xylo-2-HexuloseMFCD00151097L(-)-SorboseUNII-NV2001607YSORBOSE [MI]L-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-oneCHEBI:13172NV2001607Y
データベース識別子
- CAS
87-79-6- PubChem CID
- 6904
- DTXSID
DTXSID1048704- ChEMBL
CHEMBL1615232- ChEBI
CHEBI:13172- UNII
- NV2001607Y
- Nikkaji
- J4.280C
物性
構造計算による物性
- XLogP
- -3.2
- 極性表面積
- 118 Ų
- 水素結合供与体数
- 5
- 水素結合受容体数
- 6
- 回転可能結合数
- 5
- 重原子数
- 12
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 147
物理化学的性質
- 融点
- 163 · 163-165 °C
- 比旋光度
- -43 · -43 º (C=5% IN H2O)
- 沸点
- 232.96 °C · 232.96°C (rough estimate)
- 比重(密度)
- 1.65 g/cm · 1.65 g/cm
- 屈折率
- -43 ° · -43 ° (C=1, H2O)
- 貯蔵温度
- 2 · Inert atmosphere,2-8°C
- 溶解性
- 2 O: · H2O: 0.1 g/mL、無色透明～ごく微黄色
- 外見
- 結晶性粉末または結晶とチャンク
- 酸解離定数(Pka)
- pKa (17.5° ): 11.55
- 色
- ホワイトからオフホワイト
- 臭い (Odor)
- 無臭
- 水溶解度
- 354.8 g/L · 354.8g/L(17℃)
- Merck
- 14 · 14,8726
- BRN
- 1724554 · 1724554
- InChI
- 1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5+,6+/m0/s1
- InChIKey
- BJHIKXHVCXFQLS-OTWZMJIISA-N
- SMILES
- OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO
- LogP
- -1.029 · -1.029 (est)
- CAS データベース
- 87 · 87-79-6(CAS DataBase Reference)
- NISTの化学物質情報
- L-Sorbose(87-79-6)
- EPAの化学物質情報
- L-Sorbose (87-79-6)
化学的性質
化学的特性White to off-white crystalline powder or crystals
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- rtecs
- WG3195025
- hs_code
- 29400090
- risk_code
- 36/37/38
- 化審法
- (8)-521 届出不要化学物質
- hazard_code
- Xi
- safety_code
- 24/25-36-26-22
- ストレージクラス
- 11 - Combustible Solids
- 有毒物質データの
- 87-79-6(Hazardous Substances Data)
化学と産業
応用分野
解説L-xylo-2-hexulose．C6H12O6(180.16)．ケトヘキソースの一種．L-ソルボースは遊離状でミヤマナナカマドSorbus aucupariaなどの果汁中に含まれる．これは共存するD-グルシトールが細菌Acetobacter xylinum，A.suboxydansなどによって酸化された二次産物と考えられている．また，クダモノトケイソウPassiflora edulisの果皮のペクチン質，ナナカマドのゴム質の構成成分である．ビタミンCの合成原料として，D-グルシトールの上記バクテリア酸化により大量につくられている．"水中での組成は，α-ピラノース93％，β-ピラノース2％，α-フラノース4％，β-フラノース1％，直鎖ケトン0.3％ となる．融点167 ℃．[α]D－43°(水)．水に可溶．甘味があり，還元糖として一般的性質を示す．[CAS 87-79-6]森北出版「化学辞典（第2版）
使用In the manufacture of vitamin C (accounts for nearly 1000 tons of ascorbic acid produced every year). For conversion of L-sorbose to 2-keto-L-gulonic acid see Reichstein, Grüssner, Helv. Chim. Acta 17, 311 (1934).
上流・下流製品情報
上流原料
下流製品
関連反応
55 件
化合物ノート
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