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基本情報
- CAS
35867-25-5- 標準SMILES
CC(=O)OC[C@H]1O[C@H](O[C@@]2(CO)O[C@@H](CO)[C@@H](OC(C)=O)[C@H]2OC(C)=O)[C@H](OC(C)=O)[C@@H](OC(C)=O)[C@@H]1O- 分子式
- C22H32O16
- 平均分子量
- 552.48 g/mol
名称と識別子
- 優先名称
- 2,3,6,3',4'-penta-O-acetylsucrose
- 現地名
- 3-O,4-O-ジアセチル-β-D-フルクトフラノシル2-O,3-O,6-O-トリアセチル-α-D-グルコピラノシド
- 英語名
- 2,3,6,3',4'-penta-O-acetylsucrose
- 分子式
- C22H32O16
- 分子量
- 552.48
名称と別名
3-O,4-O-ジアセチル-β-D-フルクトフラノシル2-O,3-O,6-O-トリアセチル-α-D-グルコピラノシド2,3,3',4',6Sucralose Impurity 122,3,3',4',6-Penta-O-Acetylsucrose2,3,6,3',4'-penta-O-acetylsucrose2,3,3′,4′,6-Penta-O-acetylsucrose, CAS 35867-25-5α-D-Glucopyranoside, 3,4-di-O-acetyl-β-D-fructofuranosyl, 2,3,6-triacetate3-O,4-O-Diacetyl-β-D-fructofuranosyl 2-O,3-O,6-O-triacetyl-α-D-glucopyranoside
データベース識別子
- CAS
35867-25-5- PubChem CID
- 75124276
- EC Number
- 252-768-3
物性
物理化学的性質
- 融点
- 156 °C · 156 °C
- 沸点
- 661.827 · 661.827±55.00 °C(Press: 760.00 Torr)(predicted)
- 比重(密度)
- 1.447 · 1.447±0.10 g/cm3(Temp: 25 °C; Press: 760 Torr)(predicted)
- 溶解性
- クロロホルム、ジクロロメタン、酢酸エチル
- 外見
- 個体
- 酸解離定数(Pka)
- 12.509 · 12.509±0.70(predicted)
- 色
- 白い
化学的性質
化学的特性2,3,6,3',4'-penta-O-acetylsucrose is White Solid
化学と産業
応用分野
使用2,3,4,3',4'-Penta-O-acetylsucrose is used in the synthesis of Sucralose sweetener.
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