化工社化工社 化学情報印刷レポート · 研究参考用
3-フェニルプロピオン酸メチル
3-フェニルプロピオン酸メチル · ヒドロけい皮酸メチル · ベンゼンプロピオン酸メチル · 3-フェニルプロパン酸メチル · ベンゼンプロパン酸メチル · メチル 3-フェニルプロピオネ-ト · 3-フェニルプロピオン酸メチル(3-フェニルプロピオン酸メチルエステル) · 3-フェニルプロピオン酸メチル, 98%
識別子と物理属性
| CAS No. | 103-25-3 |
|---|---|
| 分子式 | C10H12O2 |
| 平均分子量 | 164.2 g/mol |
| 単同位体質量 | 164.08372962 g/mol |
| SMILES | COC(=O)CCc1ccccc1 |
| InChIKey | RPUSRLKKXPQSGP-UHFFFAOYSA-N |
| PubChem CID | 7643 |
| ChEMBL | CHEMBL2252087 |
| ChEBI | CHEBI:89875 |
| EC No. | 203-092-2 |
| DTXSID | DTXSID2059271 |
| 現地名 | 3-フェニルプロピオン酸メチル |
化学・物理的性質
| XLogP | 2.3 |
|---|---|
| 極性表面積 | 26.3 |
| 水素結合供与体数 | 0 |
| 水素結合受容体数 | 2 |
| 回転可能結合数 | 4 |
| 重原子数 | 12 |
| 形式電荷 | 0 |
| 複雑度 | 137 |
| 脂質 | Fatty Acyls [FA] -> Fatty esters [FA07] -> Short fatty esters [FA0710] |
| SpringerMaterials Properties | Surface tension |
| LogP（分配係数） | 2.32 |
| 食品添加物 | FLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food |
| 密度 | 1.037-1.0451.043 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 香味料 | EU Flavoring substances |
| 溶解度 | insoluble in watermiscible (in ethanol)クロロホルム（微量）、メタノール（微量）クロロホルムに可溶。水に不溶。 |
| 沸点 | 91.00 to 92.00 °C. @ 4.00 mm Hg238-239 °C91-92 °C4 mm Hg(lit.) |
| 屈折率 | 1.499-1.505n20/D 1.502(lit.) |
| Physical Description | LiquidColourless liquid, powerful, fruity-winey floral sweet odour |
| 融点 | 142-145 °C |
| FEMA | 2741 | METHYL 3-PHENYLPROPIONATE |
| 引火点 | 212 °F |
| 貯蔵条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 外観・状態 | 油 |
| 色 | 無色～淡黄色 |
| 臭い | 100.00%で。ハニー フルーティー ワイン バルサム フローラル |
| においのタイプ | ハニー |
| JECFA Number | 643 |
| BRN | 1909591 |
| 化粧品成分の機能 | 香料 |
| InChIKey | RPUSRLKKXPQSGP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP（分配係数） | 2.26 |
| CAS データベース | 103-25-3(CAS DataBase Reference) |
| NISTの化学物質情報 | 3-Phenylpropanoic acid methyl ester(103-25-3) |
| EPAの化学物質情報 | Benzenepropanoic acid, methyl ester (103-25-3) |
化学的特性
Clear light yellow liquid
安全性と法規制
| GHS 分類 | This chemical does not meet GHS hazard criteria for 99.6% (235 of 236) of all reports.Not ClassifiedAggregated GHS information provided per 236 reports by companies from 2 notifications to the ECHA C&L Inventory. |
|---|---|
| 規制情報 | Chemical: Benzenepropanoic acid, methyl esterCommission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012)Benzenepropanoic acid, methyl ester: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard |
| Hazard Classes and Categories | Not Classified |
| 水環境危害等級（WGK） | 2 |
| TSCA 収載状態 | TSCA listed |
| 税関コード | 29163990 |
| 化審法 | (3)-1730 |
| 消防法 | 危-4-3-III |
| 安全措置（S） | 24/25 |
用途
説明
Methyl 3-phenylpropionate has a strong floral-fruity odor. May be prepared by reduction of methyl cinnamate in methanol solution with hydrogen and Ni under pressure.
天然物の起源
Reported found in tabasco peppers, grapes, rhubarb, soursop and basil
製法・合成法
製造方法
By reduction of methyl cinnamate in methanol solution with hydrogen and Ni under pressure