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酪酸ベンジル
酪酸ベンジル · ブタン酸ベンジル · ブタン酸フェニルメチル · ベンジル=ブチラート · ベンジルブチレ-ト · ベンジル ブタノアート · BENZYL BUTANOATE · FEMA 2140
識別子と物理属性
| CAS No. | 103-37-7 |
|---|---|
| 分子式 | C11H14O2 |
| 平均分子量 | 178.23 g/mol |
| 単同位体質量 | 178.09937969 g/mol |
| SMILES | CCCC(=O)OCc1ccccc1 |
| InChIKey | VONGZNXBKCOUHB-UHFFFAOYSA-N |
| PubChem CID | 7650 |
| ChEMBL | CHEMBL3183179 |
| ChEBI | CHEBI:173824 |
| EC No. | 203-105-1 |
| DTXSID | DTXSID7047510 |
| 現地名 | 酪酸ベンジル |
化学・物理的性質
| XLogP | 2.8 |
|---|---|
| 極性表面積 | 26.3 |
| 水素結合供与体数 | 0 |
| 水素結合受容体数 | 2 |
| 回転可能結合数 | 5 |
| 重原子数 | 13 |
| 形式電荷 | 0 |
| 複雑度 | 148 |
| SpringerMaterials Properties | Diamagnetic susceptibility |
| 香料 | Fragrance Ingredient (Benzyl butyrate) -> IFRA transparency List |
| 食品添加物 | FLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food |
| 密度 | 1.005-1.0121.009 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 香味料 | EU Flavoring substances |
| 溶解度 | insoluble in water, glycols, glycerolsoluble in organic solvents, oilsmiscible at room temperature (in ethanol)136mg/L |
| 沸点 | 238.00 to 240.00 °C. @ 760.00 mm Hg239 °C240 °C (lit.) |
| 融点 | 21.00 °C. @ 760.00 mm Hg |
| 屈折率 | 1.490-1.500n20/D 1.494(lit.) |
| Physical Description | colourless liquid with a heavy fruity-floral, plum-like odour |
| 蒸気圧 | 11.97 hPa (109 °C) |
| FEMA | 2140 | BENZYL BUTYRATE |
| 引火点 | 225 °F |
| 貯蔵条件 | Store below +30°C. |
| 外観・状態 | clear liquid |
| 色 | 無色の液体 |
| 臭い | プラムのようなフローラルな香り |
| においのタイプ | フルーティーな |
| 由来生物 | synthetic |
| JECFA Number | 843 |
| BRN | 2047625 |
| 誘電率 | 4.5499999999999998 |
| 主な用途 | フレーバーそして香料 |
| 化粧品成分の機能 | 香料 |
| InChI | 1S/C11H14O2/c1-2-6-11(12)13-9-10-7-4-3-5-8-10/h3-5,7-8H,2,6,9H2,1H3 |
| InChIKey | VONGZNXBKCOUHB-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCC(=O)OCc1ccccc1 |
| LogP（分配係数） | 3.127 at 25℃ |
| CAS データベース | 103-37-7(CAS DataBase Reference) |
| NISTの化学物質情報 | Butanoic acid, phenylmethyl ester(103-37-7) |
| EPAの化学物質情報 | Butanoic acid, phenylmethyl ester (103-37-7) |
化学的特性
Benzyl butyrate has a characteristic fruity-floral, plum-like odor and a sweet, pear-like taste.
安全性と法規制
| GHS 分類 | This chemical does not meet GHS hazard criteria for 99.2% (1632 of 1645) of all reports.Not ClassifiedAggregated GHS information provided per 1645 reports by companies from 2 notifications to the ECHA C&L Inventory. |
|---|---|
| 規制情報 | Chemical: Butanoic acid, phenylmethyl esterCommission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012)REACH registered substance: Benzyl butyrate (EC: 203-105-1)Butanoic acid, phenylmethyl ester: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard |
| その他の安全情報 | IMAP assessments - Butanoic acid, phenylmethyl ester: Human health tier I assessment |
| Hazard Classes and Categories | Not Classified |
| 水環境危害等級（WGK） | 2 |
| TSCA 収載状態 | TSCA listed |
| RTECS 番号 | ES7350000 |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: 2330 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg |
| 税関コード | 29156000 |
| 化審法 | (3)-1020, (3)-1045 |
| 消防法 | 危-4-3-III |
| 安全措置（S） | 24/25 |
| 貯蔵分類 | 10 - Combustible liquids |
用途
用途
着香剤、香料原料。
天然物の起源
Reported found in papaya, black tea, Passiflora edulis juice, cherimoya (Annona cheremolia Mill.), Bourbon vanilla, mountain papaya and hog plum (Spondias mombins L.).
使用
Plasticizer, odorants, flavoring.
製法・合成法
製造方法
By heating benzyl chloride and sodium butyrate in water or butyric acid and benzyl chloride under pressure.