基本情報
- CAS
13718-94-0- 標準SMILES
O=C(CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O- InChIKey
RJPPRBMGVWEZRR-WTZPKTTFSA-N- 分子式
- C12H22O11
- 平均分子量
- 342.3 g/mol
- 単同位体質量
- 342.11621151
名称と識別子
- 優先名称
- Palatinose
- IUPAC
- (3S,4R,5R)-1,3,4,5-tetrahydroxy-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexan-2-one
- 現地名
- パラチノース
- 英語名
- PALATINOSE
- 分子式
- C12H22O11
- 分子量
- 342.3
名称と別名
13718-94-0ISOMALTULOSE ANHYDROUSV59P50X4UYGlyTouCan:G91589FQDTXSID909297366-O alpha-D-glucopyranosyl-D-fructose6-O alpha-D-glucosylpyranosyl-D-fructoseRefChem:169603DTXCID601770698G91589FQ237-282-1(2R,3S,4S,5R,6S)-2-(hydroxymethyl)-6-(((2R,3S,4S)-3,4,5-trihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl)methoxy)oxane-3,4,5-triol
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パラチノース水和物6-O-α-D-グルコピラノシル-D-フルクトース水和物イソマルツロース水和物6-O-α-D-グルコピラノシル-D-フルクトースパラチノース一水和物パラチノースパラチノースイソマルツロース6-O-(α-D-グルコピラノシル)-D-フルクトース(3S,4R,5R)-1,3,4,5-テトラヒドロキシ-6-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}ヘキサン-2-オンPALATINOSE HYDRATE(3S,4R,5R)PALATINOSE(P)PALATINOSE 98+%Palatinose Isomaleone sugarEinecs 237-282-16-O-A-D-GLC-D-FRU
(2R,3S,4S,5R,6S)-2-(hydroxymethyl)-6-(((2R,3S,4S)-5-(hydroxymethyl)-3,4,5-tris(oxidanyl)oxolan-2-yl)methoxy)oxane-3,4,5-triol6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructofuranoseCHEBI:18394IsomaltulosePalatinose6-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructoseD-Fructose, 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-(3S,4R,5R)-1,3,4,5-tetrahydroxy-6-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexan-2-one
物性
構造計算による物性
- XLogP
- -4.8
- 極性表面積
- 197 Ų
- 水素結合供与体数
- 8
- 水素結合受容体数
- 11
- 回転可能結合数
- 8
- 重原子数
- 23
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 378
物理化学的性質
- 融点
- 125 · 125-128 °C
- 比旋光度
- 20 · [α]D20 +96～+100° (c=4, H2O)
- 屈折率
- 99 ° · 99 ° (C=1, H2O)
- 貯蔵温度
- Refrigerator
- 溶解性
- メタノール（微量）、水（微量、加熱、超音波処理）
- 外見
- 粉
- 沸点
- 784.8 · 784.8±60.0 °C(Predicted)
- 比重(密度)
- 1.69 · 1.69±0.1 g/cm3(Predicted)
- 酸解離定数(Pka)
- 11.85 · 11.85±0.20(Predicted)
- 色
- 白い
- 水溶解度
- ほとんど透明
- Merck
- 14 · 14,5182
- 化粧品成分の機能
- 皮膚コンディショニング - 保湿剤スキンコンディショニング - その他
- LogP
- -2.941 · -2.941 (est)
- CAS データベース
- 13718 · 13718-94-0(CAS DataBase Reference)
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
GHS分類
GHS Classification
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 100% (23 of 23) of all reports.
Not Classified
Aggregated GHS information provided per 23 reports by companies from 1 notifications to the ECHA C&L Inventory.
危険有害性情報
Hazard Classes and CategoriesNot Classified
安全データ
- F
- 3-10
- wgk
- 3
- hs_code
- 29400090
- risk_code
- 20/21/22-37/38-41-48
- hazard_code
- Xn
- safety_code
- 22-24/25-45-36/37/39-26
化学と産業
応用分野
解説パラチノース水中での組成は，α-フラノース19.7％，β-フラノース80.3％ となる．融点122～123 ℃．[α]D＋97.2°(水)．甘味はスクロースの42％．腸内で分解吸収されて栄養分となる．虫歯菌により利用されないので，抗う蝕性甘味剤として広く用いられる．
用途糖研究用。
上流・下流製品情報
上流原料
下流製品
サプライヤー100 社
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司021-67121386 · [email protected]
湖南韵邦生物科技股份有限公司0731-88532326 13319508186 · [email protected]
上海惠诚生物科技有限公司60498804 18930850192 · [email protected]
广东恒添生物科技有限公司15603008518 · [email protected]
合肥翰刚医药科技有限公司+8618062405514 · [email protected]
山东冠庆食品配料有限公司15138924569 15138924569 · [email protected]
河北创之源生物科技有限公司13012111162 · [email protected]
関連反応
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化合物ノート
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