オレオカンタール
3'-Deoxyoleacein
基本情報
- CAS
289030-99-5- 標準SMILES
C/C=C(\C=O)C(CC=O)CC(=O)OCCc1ccc(O)cc1- InChIKey
VPOVFCBNUOUZGG-JLZUIIAYSA-N- 分子式
- C17H20O5
- 平均分子量
- 304.34 g/mol
- 単同位体質量
- 304.13107373
概要
3'-Deoxyoleacein is an alcohol and a member of phenols.
名称と識別子
- 優先名称
- 3'-Deoxyoleacein
- IUPAC
- 2-(4-hydroxyphenyl)ethyl (Z)-4-formyl-3-(2-oxoethyl)hex-4-enoate
- 現地名
- オレオカンタール
- 英語名
- Oleocanthal
- 分子式
- C17H20O5
- 分子量
- 304.34
名称と別名
3'-Deoxyoleacein4-Hydroxyphenethyl 4-formyl-3-(2-oxoethyl)hex-4-enoate4-HPEA-EDA(S,E)-4-Hydroxyphenethyl 4-formyl-3-(2-oxoethyl)hex-4-enoateSCHEMBL15462434CHEBI:1749192-(4-hydroxyphenyl)ethyl (Z)-4-ormyl-3-(2-oxoethyl)hex-4-enoate2-(4-ヒドロキシフェニル)エチル (3S)-4-ホルミル-3-(2-オキソエチル)ヘキサ-4-エノアート(S)-3-(2-オキソエチル)-4-ホルミル-4-ヘキセン酸4-ヒドロキシフェネチルオレオカンタールOleocanthaloleocanthal(oleocanthal)
名称をさらに表示
from Olea europaea(-)-Oleocanthal CAS NO.289030-99-54-Hexenoic acid, 4-formyl-3-(2-oxoethyl)-, 2-(4-hydroxyphenyl)ethyl ester, (3S,4E)-
データベース識別子
- CAS
289030-99-5- PubChem CID
- 89960518
- ChEBI
CHEBI:174919- Nikkaji
- J1.159.274K
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 1.5
- 極性表面積
- 80.7 Ų
- 水素結合供与体数
- 1
- 水素結合受容体数
- 5
- 回転可能結合数
- 10
- 重原子数
- 22
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 394
物理化学的性質
- 比旋光度
- 25 · D25 -0.78° (c = 0.9 in chloroform)
- 沸点
- 500.1 · 500.1±50.0 °C(Predicted)
- 比重(密度)
- 1.165 · 1.165±0.06 g/cm3(Predicted)
- 貯蔵温度
- Hygroscopic, Refrigerator, under inert atmosphere
- 溶解性
- クロロホルム（微量）、メタノール（微量）
- 酸解離定数(Pka)
- 9.91 · 9.91±0.15(Predicted)
- 外見
- 油
- 色
- 無色～黄色の濃い
- 由来生物
- Olea europaea
- 安定性
- 吸湿性、溶液中で不安定
- 主な用途
- 食品および飲料
- 化粧品成分の機能
- 口腔ケア抗菌剤肌を保護する抗酸化物質
- InChI
- 1S/C17H20O5/c1-2-14(12-19)15(7-9-18)11-17(21)22-10-8-13-3-5-16(20)6-4-13/h2-6,9,12,15,20H,7-8,10-11H2,1H3/b14-2-/t15-/m0/s1
- InChIKey
- VPOVFCBNUOUZGG-VAKDEWRISA-N
- SMILES
- O(CCc1ccc(cc1)O)C(=O)C[C@H](CC=O)\C(=C/C)\C=O
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- wgk
- WGK 3
- ストレージクラス
- 10 - Combustible liquids
化学と産業
薬理情報
Cellular LocationsMembrane
応用分野
使用Oleocanthal is a compound of olive oil with potential use as anti-inflammatory and chemotherapeutic agents.
補足説明
定義ChEBI: A carboxylic ester that is the 2-(p-hydroxyphenyl)ethyl ester of (3S)-4-formyl-3-(2-oxoethyl)hex-4-enoic acid. Oleocanthal is found in olive oil but it is not clear whether the natural product is a mixture of E</stereo /Z isomers or a single isomer as the two isomers readily interconvert in solution; most pharmacological studies will have been performed using a mixture.
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