基本情報
- CAS
23747-45-7- 標準SMILES
CSC(=O)CC(C)C- InChIKey
MPLWTJZAFOVXKP-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C6H12OS
- 平均分子量
- 132.23 g/mol
- 単同位体質量
- 132.06088618
概要
S-Methyl 3-methylthiobutyrate is a thiocarboxylic ester.
名称と識別子
- 優先名称
- S-methyl 3-methylbutanethioate
- IUPAC
- S-methyl 3-methylbutanethioate
- 現地名
- 3-メチルブタンチオ酸S-メチル
- 英語名
- S-Methyl isovalerate
- 分子式
- C6H12OS
- 分子量
- 132.22
名称と別名
S-Methyl 3-methylbutanethioate23747-45-7s-methyl thioisovalerateButanethioic acid, 3-methyl-, S-methyl esterMethanethiol isovalerateS-Methyl 3-methylthiobutyrateUNII-UB23WZ59H0UB23WZ59H0EINECS 245-863-6METHYLTHIOL ISOVALERATEDTXSID3066928FEMA NO. 3864
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3-メチルブタンチオ酸S-メチルFEMA 3864Ester of ISOS-METHYLISOVALERATEmethyl thio isovalerateMethyl isopentanethioateS-METHYL ISOPENTANETHIOATE
3-METHYL-1-(METHYLSULFANYL)BUTAN-1-ONES-METHYL 3-METHYLBUTANETHIOATE [FHFI]BUTYRIC ACID, 3-METHYLTHIO-, S-METHYL ESTERRefChem:180678DTXCID4036930245-863-6MPLWTJZAFOVXKP-UHFFFAOYSA-NS-Methyl isovalerate
データベース識別子
- CAS
23747-45-7- PubChem CID
- 90246
- DTXSID
DTXSID3066928- ChEBI
CHEBI:89436- UNII
- UB23WZ59H0
- EC Number
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 1.9
- 極性表面積
- 42.4 Ų
- 水素結合供与体数
- 0
- 水素結合受容体数
- 2
- 回転可能結合数
- 3
- 重原子数
- 8
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 78.6
実験および物理化学的性質
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density0.935-0.940
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility
insoluble in water; soluble in peanut oil and ethanol
(in ethanol)
Boiling Point
157.00 to 158.00 °C. @ 760.00 mm Hg
157 °C
Refractive Index1.455-1.461
Physical Descriptioncolourless liquid
物理化学的性質
- 沸点
- 50 °C · 50 °C(Press: 20 Torr)
- 比重(密度)
- 0.95 · 0.950±0.06 g/cm3(Predicted)
- FEMA
- 3864 · 3864 | S-METHYL 3-METHYLBUTANETHIOATE
- 臭い (Odor)
- 0.1 %。鋭い熟したチーズ硫黄の刺激的な発酵トマトキノコ · プロピレングリコール中0.10%。鋭い熟したチーズ硫黄の刺激的な発酵トマトキノコ
- においのタイプ
- 俗っぽいです
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
GHS分類
GHS Classification
Warning
H226 (100%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]
P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+P361+P353, P370+P378, P403+P235, and P501 (click each P-code to see the statement)
Aggregated GHS information provided per 1380 reports by companies from 1 notifications to the ECHA C&L Inventory.
危険有害性情報
Regulatory InformationButanethioic acid, 3-methyl-, S-methyl ester: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard
Hazard Classes and CategoriesFlam. Liq. 3 (100%)
安全データ
- tsca
- TSCA listed
化学と産業
薬理情報
Cellular LocationsCytoplasm
用途と製造
Use Classification
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
General Manufacturing InformationButanethioic acid, 3-methyl-, S-methyl ester: ACTIVE
応用分野
天然物の起源Reported found in cheeses, fish oil and hops.
上流・下流製品情報
上流原料
サプライヤー35 社
関連反応
0 件
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化合物ノート
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