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基本情報
- CAS
25522-96-7- 標準SMILES
CC(C)=CCC(=O)C1(O)C(O)=C(C(=O)CC(C)C)C(=O)C1CC=C(C)C- InChIKey
QARXXMMQVDCYGZ-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C21H30O5
- 平均分子量
- 362.466 g/mol
- 単同位体質量
- 362.20932406
名称と識別子
- 優先名称
- 3,4-Dihydroxy-2-(3-methylbutanoyl)-5-(3-methylbut-2-en-1-yl)-4-(4-methylpent-3-enoyl)cyclopent-2-en-1-one
- IUPAC
- 3,4-Dihydroxy-2-(3-methylbutanoyl)-5-(3-methylbut-2-en-1-yl)-4-(4-methylpent-3-enoyl)cyclopent-2-en-1-one
- 現地名
- 3,4-ジヒドロキシ-5-(3-メチル-2-ブテニル)-2-(3-メチル-1-オキソブチル)-4-(4-メチル-1-オキソ-3-ペンテニル)-2-シクロペンテン-1-オン
- 英語名
- 3,4-dihydroxy-5-(3-methylbut-2-enyl)-2-(3-methyl-1-oxobutyl)-4-(4-methyl-1-oxopent-3-enyl)cyclopent-2-en-1-one
- 分子式
- C21H30O5
- 分子量
- 362.46
名称と別名
2-(3-メチルブチリル)-3,4-ジヒドロキシ-5-(3-メチル-2-ブテニル)-4-(4-メチル-3-ペンテノイル)-2-シクロペンテン-1-オン2-(1-オキソ-3-メチルブチル)-3,4-ジヒドロキシ-4-(1-オキソ-4-メチル-3-ペンテニル)-5-プレニル-2-シクロペンテン-1-オン3,4-ジヒドロキシ-5-(3-メチル-2-ブテニル)-2-(3-メチル-1-オキソブチル)-4-(4-メチル-1-オキソ-3-ペンテニル)-2-シクロペンテン-1-オンイソフムロン2-(3-メチルブタノイル)-3,4-ジヒドロキシ-4-(4-メチル-3-ペンテノイル)-5-(3-メチル-2-ブテニル)-2-シクロペンテン-1-オン3,4-ジヒドロキシ-5-(3-メチルブタ-2-エン-1-イル)-2-(3-メチルブタノイル)-4-(4-メチルペンタ-3-エノイル)シクロペンタ-2-エン-1-オンEinecs 247-072-130% Iso-alpha-acids Hop Extracts2-(1-Oxo-3-methylbutyl)-3,4-dihydroxy-4-(1-oxo-4-methyl-3-pentenyl)-5-prenyl-2-cyclopentene-1-one3,4-dihydroxy-2-(3-methylbutanoyl)-5-(3-methylbut-2-enyl)-4-(4-methylpent-3-enoyl)cyclopent-2-en-1-one2-(3-Methylbutyryl)-3,4-dihydroxy-5-(3-methyl-2-butenyl)-4-(4-methyl-3-pentenoyl)-2-cyclopentene-1-one2-(3-Methylbutanoyl)-3,4-dihydroxy-4-(4-methyl-3-pentenoyl)-5-(3-methyl-2-butenyl)-2-cyclopentene-1-one
名称をさらに表示
3,4-dihydroxy-5-(3-methylbut-2-enyl)-2-(3-methyl-1-oxobutyl)-4-(4-methyl-1-oxopent-3-enyl)cyclopent-2-en-1-one
物性
物理化学的性質
- 融点
- -10 · -10--5 °C
- 沸点
- 530.5 · 530.5±50.0 °C(Predicted)
- 比重(密度)
- 1.135 · 1.135±0.06 g/cm3(Predicted)
- 溶解性
- Dichloromethane (Slightly), Methanol (Slightly)
- 外見
- Solid
- 酸解離定数(Pka)
- 2.87 · 2.87±0.58(Predicted)
- 色
- Yellow
- LogP
- 6.029 · 6.029 (est)
化学と産業
応用分野
使用Isohumulone is a chemical compound that contributes to the bitter taste of beer. It belongs to a class of compound known as the Iso-alpha acids found in the hops.
サプライヤー5 社
BOC Sciences[email protected]
BOC Sciences+1-631-485-4226 · [email protected]
DAYANG CHEM (HANGZHOU) CO.,LTD+86-88938639 +86-17705817739 · [email protected]
TopScience Biochemical00852-68527855 · [email protected]
Wuhan Fortuna Chemical Co., Ltd+86-27-59207850 · [email protected]
補足説明
定義ChEBI: A cyclic ketone that is the naturally occurring (4S,5R) enantiomer of the cis-isomer of isohumolone, produced during the brewing process due to thermal isomerism, which converts humulones to isohumulones v a an acyloin-type ring contraction.
関連反応
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