基本情報
- CAS
27538-09-6- 標準SMILES
CCC1=C(O)C(=O)C(C)O1- InChIKey
QJYOEDXNPLUUAR-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C7H10O3
- 平均分子量
- 142.15 g/mol
- 単同位体質量
- 142.06299418
名称と識別子
- 優先名称
- 5-Ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanone
- IUPAC
- 5-ethyl-4-hydroxy-2-methylfuran-3-one
- 現地名
- 5-エチル-4-ヒドロキシ-2-メチルフラン-3(2H)-オン
- 英語名
- Homofuraneol
- 分子式
- C7H10O3
- 分子量
- 142.15
名称と別名
27538-09-65-Ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanone3(2H)-Furanone, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-4-Hydroxy-5-ethyl-2-methyl-3(2H)-furanonePG3201707PDTXSID80885392FEMA NO. 3623, 5-ETHYL-EHMF cpdRefChem:535535DTXCID501024775248-513-05-Ethyl-4-hydroxy-2-methylfuran-3(2H)-one
名称をさらに表示
2-メチル-4-ヒドロキシ-5-エチル-3(2H)-フラノン2-メチル-4-ヒドロキシ-5-エチル-2,3-ジヒドロフラン-3-オン5-エチル-2-メチル-4-ヒドロキシ-3(2H)-フラノン5-エチル-4-ヒドロキシ-2-メチルフラン-3(2H)-オン4-ヒドロキシ-5-エチル-2-メチルフラン-3(2H)-オン2-エチル-3-ヒドロキシ-5-メチル-4(5H)-フラノン2-メチル-5-エチル-4-ヒドロキシ-3(2H)-フラノン4-ヒドロキシ-5-エチル-2-メチル-3(2H)-フラノン2-メチル-5-エチル-4-ヒドロキシフラン-3(2H)-オン2-メチル-4-ヒドロキシ-5-エチルフラン-3(2H)-オン4-ヒドロキシ-2-メチル-5-エチル-3(2H)-フラノン5-エチル-2-メチル-4-ヒドロキシフラン-3(2H)-オン5-エチル-4-ヒドロキシ-2-メチル-3(2H)-フラノン2-エチル-4-ヒドロキシ-5-メチル-3(2H)-フラノン、異性体混合物4-ヒドロキシ-2-メチル-5-エチルフラン-3(2H)-オン4-ヒドロキシ-5-エチル-2-メチルフラン3(2H)-オン2-エチル-3-ヒドロキシ-5-メチルフラン-4(5H)-オン2-メチル-5-エチル-4-ヒドロキシ-2,3-ジヒドロフラン-3-オンエチルフラネオール5-エチル-4-ヒドロキシ-2-メチルフラン3(2H)-オンhomofuronolEthyl FuranoneFEMA 3623SOY FURANEOL
データベース識別子
- CAS
27538-09-6- PubChem CID
- 93111
- DTXSID
DTXSID80885392- UNII
- PG3201707P
- EC Number
- 248-513-0
- Nikkaji
- J250.532K
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 1.1
- 極性表面積
- 46.5 Ų
- 水素結合供与体数
- 1
- 水素結合受容体数
- 3
- 回転可能結合数
- 1
- 重原子数
- 10
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 193
実験および物理化学的性質
FragrancesFragrance Ingredient (3(2H)-Furanone, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-) -> IFRA transparency List
Physical DescriptionLiquid
物理化学的性質
- 沸点
- 248 · 248-249 °C(lit.)
- 比重(密度)
- 1.137 g/mL · 1.137 g/mL at 25 °C(lit.)
- FEMA
- 3623 · 3623 | 2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYL-3(2H)-FURANONE
- 屈折率
- 20 · n20/D 1.512(lit.)
- 闪点
- 184 °F · 184 °F
- 貯蔵温度
- Inert atmosphere,Room Temperature
- 溶解性
- Chloroform (Sparingly), Methanol (Sparingly)
- 外見
- Oil
- 酸解離定数(Pka)
- 9.58 · 9.58±0.40(Predicted)
- 色
- Colourless
- 臭い (Odor)
- 0.1 %。スイートキャラメルパンのメープルブラウンシュガー焦がし · プロピレングリコール中0.10%。スイートキャラメルパンのメープルブラウンシュガー焦がし
- においのタイプ
- キャラメル状
- 由来生物
- synthetic
- JECFA Number
- 1449 · 1449
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
GHS分類
GHS Classification
Warning
H302 (100%): Harmful if swallowed [Warning Acute toxicity, oral]
P264, P264+P265, P270, P280, P301+P317, P302+P352, P305+P351+P338, P321, P330, P332+P317, P337+P317, P362+P364, and P501 (click each P-code to see the statement)
Aggregated GHS information provided per 1276 reports by companies from 4 notifications to the ECHA C&L Inventory. Each notification may be associated with multiple companies.
危険有害性情報
Regulatory Information
Chemical: 3(2H)-Furanone, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-
3(2H)-Furanone, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl- is listed on the EPA's Chemical Data Reporting (CDR) system. Manufacturers and importers of 3(2H)-Furanone, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl- are required to report information about their production and use of this chemical to the EPA under the Toxic Substances Control Act (TSCA). (40 eCFR Part 711)
3(2H)-Furanone, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard
Hazard Classes and CategoriesAcute Tox. 4 (100%)
安全データ
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- rtecs
- LU4250000
- Hazard Classifications
- Acute Tox. 4 Oral
- ストレージクラス
- 10 - Combustible liquids
化学と産業
用途と製造
U.S. Production2021: 39 lb
Consumer UsesFragrance
Household ProductsInformation on 15 consumer products that contain 5-Ethyl-4-Hydroxy-2-Methylfuran-3(2h)-One in the following categories is provided:
Use ClassificationFragrance Ingredients
General Manufacturing Information3(2H)-Furanone, 5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-: ACTIVE
応用分野
天然物の起源Reported found in soy sauce, Swiss cheese and melon, coffee, shoyu, strawberry and pineapple.
サプライヤー100 社
郑州阿尔法化工有限公司+86-18530059196 · [email protected]
湖北永阔科技有限公司027-59223108 15972152991 · [email protected]
Shandong chuangyingchemical Co., Ltd.18853181302 · [email protected]
湖北万得化工有限公司15377098680 15377098680 · [email protected]
巨野众悦香料有限公司0530-8599699 13701896116 · [email protected]
毕佳索（上海毕得医药科技股份有限公司）400-6005915 · [email protected]
上海麦克林生化科技股份有限公司021-50706066 15221275939 · [email protected]
関連反応
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化合物ノート
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