基本情報
- CAS
1113-60-6- 標準SMILES
O=C(O)C(=O)CO- InChIKey
HHDDCCUIIUWNGJ-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C3H4O4
- 平均分子量
- 104.06 g/mol
- 単同位体質量
- 104.01095861
概要
3-hydroxypyruvic acid is a 2-oxo monocarboxylic acid that is pyruvic acid in which one of the methyl hydrogens is substituted by a hydroxy group. It is an intermediate involved in the glycine and serine metabolism. It has a role as an Escherichia coli metabolite and a human metabolite. It is a primary alpha-hydroxy ketone, a 2-oxo monocarboxylic acid and a 3-hydroxy monocarboxylic acid. It is functionally related to a pyruvic acid. It is a conjugate acid of a 3-hydroxypyruvate.
名称と識別子
- 優先名称
- Hydroxypyruvic acid
- IUPAC
- 3-hydroxy-2-oxopropanoic acid
- 現地名
- Β-ヒドロキシピルビン酸
- 英語名
- β-Hydroxypyruvic acid
- 分子式
- C3H4O4
- 分子量
- 104.06
名称と別名
hydroxypyruvic acid3-Hydroxypyruvic acid3-Hydroxy-2-oxopropanoic acid1113-60-6hydroxypyruvatebeta-Hydroxypyruvatebeta-Hydroxypyruvic acid934B2KHY0SFEMA NO. 3843CHEBI:30841DTXSID401495883-HYDROXY-2-OXOPROPIONIC ACID
名称をさらに表示
Β-ヒドロキシピルビン酸ヒドロキシピルビン酸2-オキソ-3-ヒドロキシプロパン酸3-ヒドロキシピルビン酸3-ヒドロキシ-2-オキソプロピオン酸3-ヒドロキシ-2-オキソプロパン酸3-Hydroxypyruvateβ-hydroxypyruvic acidhydroxypyruvic aci3-hydroxypyruvicaciβ-hydroxy Pyruvic Acid-Hydroxypyruvic acid3-HYDROXY-2-OXOPROPIONICACIDB-hydroxypyruvic acid free acid
RefChem:147272DTXCID4072079619-885-53-hydroxy-2-oxopropanoate3-Hydroxypyruvic Acid-13C2MFCD00083380OH-pyruvateOH-pyr
データベース識別子
- CAS
1113-60-6
物性
構造計算による物性
- XLogP
- -1
- 極性表面積
- 74.6 Ų
- 水素結合供与体数
- 2
- 水素結合受容体数
- 4
- 回転可能結合数
- 2
- 重原子数
- 7
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 95.1
実験および物理化学的性質
DrugsPharmaceuticals -> Listed in ZINC15
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility
soluble in water at 50 g/l at 20�C and white petrolatum at <100 g/kg at 20�C
(in ethanol)
Boiling Point257 °C
Physical Description
Solid
white crystalline powder
物理化学的性質
- 融点
- 202 ℃ · 202℃ (ethanol )
- 沸点
- 252.9 · 252.9±23.0 °C(Predicted)
- 比重(密度)
- 1.546 · 1.546±0.06 g/cm3(Predicted)
- FEMA
- 3843 · 3843 | 3-HYDROXY-2-OXOPROPIONIC ACID
- 貯蔵温度
- 2 · 2-8°C
- 溶解性
- 10 mg/mL · 10mg/mL in PBS, pH7.2
- 酸解離定数(Pka)
- 2.19 · 2.19±0.54(Predicted)
- 外見
- Solid
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
GHS分類
GHS Classification
Danger
H302 (100%): Harmful if swallowed [Warning Acute toxicity, oral]
P260, P264, P270, P280, P301+P317, P301+P330+P331, P302+P361+P354, P304+P340, P305+P354+P338, P316, P321, P330, P363, P405, and P501 (click each P-code to see the statement)
Aggregated GHS information provided per 39 reports by companies from 1 notifications to the ECHA C&L Inventory. Each notification may be associated with multiple companies.
危険有害性情報
Hazard Classes and CategoriesAcute Tox. 4 (100%)
安全データ
- wgk
- 3
- ridadr
- UN3261 8/PG 3
- risk_code
- 22-34
- hazard_code
- C
- safety_code
- 26-36/37/39-45
- Hazard Classifications
- Acute Tox. 4 OralSkin Corr. 1B
- ストレージクラス
- 8A - Combustible corrosive hazardous materials
化学と産業
薬理情報
Cellular LocationsMitochondria
Metabolite Pathways3-Phosphoglycerate dehydrogenase deficiency
用途と製造
Use Classification
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
応用分野
天然物の起源Reported found in blue cheese, provolone cheese, beer and cocoa
使用β-Hydroxypyruvic Acid is a metabolite involved in the pathway of carbon in photorespiration. It can also be used to treat fiber.
上流・下流製品情報
下流製品
サプライヤー25 社
杭州摩库生物医药科技有限公司+86-057181025280; +8617767106207 · [email protected]
广东云星生物技术有限公司0751-18902340975/189023400307 18902340307 · [email protected]
广东方信生物科技有限公司0751-2838688 13376594225 · [email protected]
銳迪國際科技有限公司18024082417 · [email protected]
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