アスコルビルステアラート
L-Ascorbic acid, monooctadecanoate
基本情報
- CAS
25395-66-8- 標準SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O- InChIKey
LITUBCVUXPBCGA-AUSIDOKSSA-N- 分子式
- C24H42O7
- 平均分子量
- 442.6 g/mol
- 単同位体質量
- 442.29305367
名称と識別子
- 優先名称
- L-Ascorbic acid, monooctadecanoate
- IUPAC
- [(2R)-2-[(2R)-3,4-dihydroxy-5-oxo-2H-furan-2-yl]-2-hydroxyethyl] octadecanoate
- 現地名
- アスコルビルステアラート
- 英語名
- L-Ascorbyl 6-stearate
- 分子式
- C24H42O7
- 分子量
- 442.59
名称と別名
L-Ascorbyl stearateAscorbyl monostearate, L-L-Ascorbic acid, monostearateAscorbyl monooctadecanoate, L-L-Ascorbic acid, monooctadecanoateEINECS 246-944-9RefChem:795118(Stearoyloxy)-L-ascorbic acidL-アスコルビン酸モノステアラートL-アスコルビン酸オクタデカノアートビタミンCステアラートL-アスコルビルステアラート
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アスコルビルステアラートステアリン酸アスコルビルascorbylstearateL-ASCORBYLSTERATEascorbylestearateVitamin C stearateASCORBYL ISOESTEARATEL-Ascorbyl 6-stearatelaevo-ascorbyl stearate
データベース識別子
- CAS
25395-66-8- PubChem CID
- 98045015
- EC Number
- 246-944-9
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 7.3
- 極性表面積
- 113 Ų
- 水素結合供与体数
- 3
- 水素結合受容体数
- 7
- 回転可能結合数
- 20
- 重原子数
- 31
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 544
実験および物理化学的性質
Physical DescriptionWhite or yellowish, white powder with a citrus-like odour
物理化学的性質
- 融点
- 117 °C · 117°C
- 貯蔵温度
- 2 · 2-8°C
- 化粧品成分の機能
- 抗酸化物質
- LogP
- 7.127 · 7.127 (est)
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
危険有害性情報
Regulatory InformationChemical: L-Ascorbic acid, monooctadecanoate
安全データ
- safety_code
- 24/25
化学と産業
用途と製造
Use ClassificationFood additives
上流・下流製品情報
上流原料
補足説明
定義本品は、ステアリン酸(*)とアスコルビン酸(*)のモノエステルであり、次の化学式で表される。参照表示名称：ステアリン酸, アスコルビン酸
関連反応
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