1-O-[6-O-(β-D-フルクトフラノシル)-β-D-フルクトフラノシル]-α-D-グルコピラノース
6-Kestose
基本情報
- CAS
562-68-5- 標準SMILES
OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@H]2O[C@@](CO)(O[C@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O- InChIKey
ODEHMIGXGLNAKK-OESPXIITSA-N- 分子式
- C18H32O16
- 平均分子量
- 504.4 g/mol
- 単同位体質量
- 504.16903493
概要
6-kestotriose is a trisaccharide that consists of sucrose having an additional fructosyl residue attached to the fructose residue via a beta-(26)-linkage. It is functionally related to a sucrose.
名称と識別子
- 優先名称
- 6-Kestose
- IUPAC
- (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-5-[[(2R,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
- 現地名
- 1-O-[6-O-(β-D-フルクトフラノシル)-β-D-フルクトフラノシル]-α-D-グルコピラノース
- 英語名
- O-beta-D-fructofuranosyl-(2->6)-beta-D-fructofuranosyl-alpha-D-glucopyranoside
- 分子式
- C18H32O16
- 分子量
- 504.43708
名称と別名
6-Kestose6-kestotrioseKestose562-68-5G7AZF7CGY8CHEBI:64833DTXSID501318661Beta-D-Fructofuranosyl-(2->6)-Beta-D-Fructofuranosyl Alpha-D-GlucopyranosideO-beta-D-fructofuranosyl-(2-6)-beta-D-fructofuranosyl-(2-1)-alpha-D-glucopyranosideRefChem:104887GlyTouCan:G48786WRDTXCID301748464
名称をさらに表示
1-O-[6-O-(β-D-フルクトフラノシル)-β-D-フルクトフラノシル]-α-D-グルコピラノース6-ケストース6-O-β-D-フルクトフラノシル-β-D-フルクトフラノシルα-D-グルコピラノシドケストース1-O-(6-O-β-D-フルクトフラノシル-β-D-フルクトフラノシル)-α-D-グルコピラノース(2R,3R,4S,5S,6R)-2-{[(2S,3S,4S,5R)-5-({[(2R,3S,4S,5R)-3,4-ジヒドロキシ-2,5-ビス(ヒドロキシメチル)オキソラン-2-イル]オキシ}メチル)-3,4-ジヒドロキシ-2-(ヒドロキシメチル)オキソラン-2-イル]オキシ}-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-3,4,5-トリオール6F-Fructosylsucrose6-O-β-D-Fructofuranosyl-β-D-fructofuranosyl α-D-glucopyranosideO-β-D-fructofuranosyl-(2→6)-β-D-fructofuranosyl-α-D-glucopyranosideα-D-Glucopyranoside, O-β-D-fructofuranosyl-(2→6)-β-D-fructofuranosyl1-O-[6-O-(β-D-Fructofuranosyl)-β-D-fructofuranosyl]-α-D-glucopyranoseO-beta-D-fructofuranosyl-(2->6)-beta-D-fructofuranosyl-alpha-D-glucopyranoside2-[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-[[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]oxane-3,4,5-triol2-(3,4-dihydroxy-2,5-dimethylol-tetrahydrofuran-2-yl)oxy-6-[(3,4-dihydroxy-2,5-dimethylol-tetrahydrofuran-2-yl)oxymethyl]tetrahydropyran-3,4,5-triol
G48786WR(2R,3R,4S,5S,6R)-2-((2S,3S,4S,5R)-5-(((2R,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl)oxymethyl)-3,4-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl)oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol209-232-9(Fruf)2 (Glc)1(2R,3R,4S,5S,6R)-2-(((2S,3S,4S,5R)-5-((((2R,3S,4S,5R)-3,4-Dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)tetrahydrofuran-2-yl)oxy)methyl)-3,4-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)tetrahydrofuran-2-yl)oxy)-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-3,4,5-triolKestose, 6-UNII-G7AZF7CGY8SCHEMBL29363264
データベース識別子
- CAS
562-68-5- PubChem CID
- 9914062
- DTXSID
DTXSID501318661- ChEBI
CHEBI:64833- UNII
- G7AZF7CGY8
- EC Number
- 209-232-9
- Nikkaji
- J188.424G
物性
構造計算による物性
- XLogP
- -5.5
- 極性表面積
- 269 Ų
- 水素結合供与体数
- 11
- 水素結合受容体数
- 16
- 回転可能結合数
- 9
- 重原子数
- 34
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 670
物理化学的性質
- 融点
- 145 °C · 145 °C
- 沸点
- 902.9 · 902.9±65.0 °C(Predicted)
- 比重(密度)
- 1.82 · 1.82±0.1 g/cm3(Predicted)
- 酸解離定数(Pka)
- 12.78 · 12.78±0.70(Predicted)
関連反応
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