化工社化工社 化学情報印刷レポート · 研究参考用
Indole-3-pyruvic acid → Monatin
関与物質
| 役割 | 名称 | HCID | 仕込み量 |
|---|---|---|---|
| 反応物 | Indole-3-pyruvic acid | HCID 803 | — |
| 反応物 | L-Alanine | HCID 5950 | — |
| 生成物 | Monatin | HCID 9860847 | — |
反応手順
The addition of alanine to indole-3-pyruvic acid produces monatin, and this reaction can be performed synthetically with a Grignard or organolithium reagent.
情報源と証拠
| DOI | 10.6084/m9.figshare.5104873.v1 |
|---|---|
| 特許番号 | US08372989B2 |
| 出典データセット | uspto-grants-2013_02 |
| ORD ID | ord-68c913a78e3c4f26bf466b0e0e093028 |
| 出典メモ | uspto-grants-2013_02 |