2-Methyl-2-butenal

HCID 10336CAS 1115-11-3
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기본 정보

표준 SMILES
CC=C(C)C=O
InChIKey
ACWQBUSCFPJUPN-UHFFFAOYSA-N
분자식
C5H8O
평균 분자량
84.12 g/mol
단동위원소 질량
84.05751488

개요

(2E/Z)-2-methyl-2-butenal has been reported in Camellia sinensis, Angelica gigas, and other organisms with data available.

이름 및 식별자

우선 이름
2-Methyl-2-butenal
IUPAC
2-methylbut-2-enal

이름 및 동의어

2-methylbut-2-enal2-METHYL-2-BUTENAL1115-11-3DTXSID00859414RefChem:910039DTXCID708097292-methyl-but-2-enal100365-71-7Crotonaldehyde, 2-methyl-Butenal, 2-methyl-(e)-2-methyl-2-butenaltrans-2,3-Dimethylacrolein
이름 더 보기
trans-2-MethylcrotonaldehydeSCHEMBL258721SCHEMBL263323Butenal, 2-methyl- (9CI)SCHEMBL17581097SCHEMBL27751089SB85396DB-051666

데이터베이스 식별자

CAS
1115-11-3
PubChem CID
10336
DTXSID
DTXSID00859414

물성

구조 계산 물성

XLogP
0.9
극성 표면적
17.1 Ų
수소 결합 공여자 수
0
수소 결합 수용자 수
1
회전 가능 결합 수
1
무거운 원자 수
6

실험 및 물리화학적 성질

Chemical ClassesOther Classes -> Aldehydes
SpringerMaterials PropertiesDensity
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density0.868-0.873 (20 °C)
Solubility · 2건

Slightly soluble in water; soluble in ether and most oils

soluble (in ethanol)

Boiling Point117-118 °C

안전 및 규제

유해성 정보

Hazards SummarySafe when used as a flavoring agent in food; [JECFA] See Crotonaldehyde.

화학 및 산업

용도 및 제조

Use Classification · 2건

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

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