Rebaudioside M
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기본 정보
- CAS
1220616-44-3- 표준 SMILES
C=C1C[C@@]23CC[C@@H]4[C@@](C)(CCC[C@@]4(C)C(=O)OC4OC(CO)C(O)C(O[C@@H]5OC(CO)C(O)C(O)C5O)C4O[C@@H]4OC(CO)C(O)C(O)C4O)[C@@H]2CC[C@]1(O[C@@H]1OC(CO)C(O)C(O[C@@H]2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C1O[C@@H]1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C3- InChIKey
GSGVXNMGMKBGQU-SWXNTNRLSA-N- 분자식
- C56H90O33
- 평균 분자량
- 1,291.303 g/mol
- 단동위원소 질량
- 1,290.53643534
이름 및 식별자
- 우선 이름
- Rebaudioside M
- IUPAC
- (1S)-Hexopyranosyl-(1->2)-[(1S)-hexopyranosyl-(1->3)]-1-O-(13alpha-{[(1S)-hexopyranosyl-(1->2)-[(1S)-hexopyranosyl-(1->3)]-(1S)hexopyranosyl]oxy}-18-oxo-8alpha,9beta,10alpha-kaur-16-en-18-yl)hexopyranose
- 영어명
- Rebaudioside M
- 분자식
- C56H90O33
- 분자량
- 1291.3
이름 및 동의어
Reb MLapidin MRabodin MStevia-RMStevia Reb-Mebaudioside MRebaudioside XRebaudioside MRebaudioside M-RMRebaudioside M (P)
데이터베이스 식별자
- CAS
1220616-44-3- PubChem CID
- 138115159
- DTXSID
DTXSID701019863
물성
물리화학적 성질
- 밀도
- 1.67 · 1.67±0.1 g/cm3(Predicted)
- 저장 조건
- 2 · 2-8°C
- 용해도
- 메탄올 에 용해됨
- 물리적 상태
- 고체
- 산도 계수 (pKa)
- 12.58 · 12.58±0.70(Predicted)
- 색상
- White to off-white
- 주요 응용
- 음식 및 음료
- InChIKey
- GSGVXNMGMKBGQU-UVTQADMRNA-N
안전 및 규제
안전 정보는 참고용이며, 공급업체의 물질안전보건자료(SDS), 관련 법규 및 전문가 평가를 대체하지 않습니다.
안전 데이터
- wgk
- WGK 3
- 스토리지 클래스
- 11 - Combustible Solids
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